مالك محمد
كاتب محترف
شرائح اللحم المتبلة بالفرن ، وجبة صحية، غنية بالبروتين صحيح أنها تتطلب وقتاً طويلاً في الطهي لكن ستكون النتيجة شهية جداً، طبق من شرائح لحم البقر المشوي بالفرن مع الفلفل، بودرة الثوم والبصل.
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 3 ساعات
الوقت الاجمالي: 3 ساعات 15 دقائق
المقادير
المقادير
- ـ ¾ كوب من صوص الصويا
- ـ 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
- ـ 1 ملعقة كبيرة من العسل
- ـ 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ـ 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، شرائـح
- ـ 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ـ 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- ـ 1 كغ من لحم البقر، مشرح بشكل رقيق
طريقة التحضير
- اخلطي صوص الصويا، الفلفل الحلو، العسل، الفلفل الأسود، شرائح الفلفل الأحمر، الثوم البودرة، البصل البودرة في وعاء. ضعي لحم البقر وقلبيه ليتغطى بالكامل بالخليط.
- غطي الوعاء بكيس بلاستيكي، واتركيه ينتقع في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.
- حضري الفرن على درجة حرارة 80 C، افرشي صينية فرن بورق القصدير وضعي رف الشبك فوق القصدير.
- انقلي اللحم إلى طبق مفروش بمناديل ورقية لتجف. تخلصي من المنقوع، رتبي شرائح اللحم بطبقة واحدة على الرف فوق صينية الفرن المجهزة.
- اخبزي الصينية في الفرن المجهز لمدة 3 - 4 ساعات، ثم قطعي اللحم الى أجزاء صغيرة.
