عمل سلطة الدجاج والخضار

[مالك محمد]

سلطة الدجاج على الطريقة الصينية وصفة خفيفة للريجيم وسهلة التحضير ومناسبة جداً لنزهة بسيطة أو حفلة شواء ، ويمكن تحضير سلطة الدجاج والخضار في زمن قياسي وهي مناسبة لمن يتبع حمية غذائية



مدة التحضير: 30 دقائق ​

مدة الطبخ:
​

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

المقادير​

• 500 مل مرق دجاج​
• 30 غرام زنجبيل طازج مفروم​
• 1 ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود غير مطحونة​
• يانسون​
• 1 ملعقة صغيرة ملح​
• 450 غرام صدور دجاج​
• 1 خيار​
• 100 غرام من أوراق الملفوف الصيني​
• 1 جزر​
• 4 بصل​
• حفنة كزبرة مفرومة​
• 1 فليفلة حمراء طازجة​
• قطع 2 ليمونة​
• لتحضير الصلصة​
• 150 غرام زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني​
• 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم​
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا​
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب (مابل سيروب)​
• 1 ملعقة كبيرة خل عنب​
• 1 فص ثوم​
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم​

طريقة التحضير​

1. نغلي مرق الدجاج مع 30 غرام زنجبيل واليانسون والملح، ثم نضيف الدجاج ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق . ندع المزيج يبرد لمدة 20 دقيقة ثم نزيل الدجاج من المرق ونصفيه، نبقي على 120 مل من المرق ونضع البقية في الثلاجة . نقطع الدجاج البارد .​
2. نخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء مع إضافة المرق الذي احتفظنا به ونحرك حتى يصبح قوام الصلصة كريمياً . نقشر الخيار ونقطعه ونخلطه مع أوراق الملفوف والجزر والبصل والدجاج وأوراق الكزبرة والفليفلة الحارة، ثم نضع المكونات في طبق التقديم ونزين بقطع الليمون الشهية .​

​

 

[walaa yo]

وصفات شهية سلمت يداك