مالك محمد
كاتب محترف
كيكة البرتقال تتميز بمذاقها ورائحتها الزكية حيث يضاف إليها عصير البرتقال ذي الفوائد العديدة وبرش البرتقال اللذيذ مع مكونات بسيطة من الطحين والزيت والسكر والبيض وبعد أن تصبح الكيكة جاهزة من الأفضل تبريدها فمذاقها أروع وهي باردة كي تستمتعوا بالكيكة الهشة والخفيفة مع الشاي الساخن في الصباح أو مع ضيوفك في المساء مع فنجان الشاي أو القهوة حسب الذوق .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
المقادير
- 2 بيضة
- 1 كأس من عصير البرتقال
- برش برتقال
- 1 كأس من السكر الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- رشة ملح
- ½ كأس من الزيت
- 2 كأس من الطحين
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالطحين .
- ننخل الطحين والبيكنغ باودر والملح ونحرك حتى تختلط المكونات الجافة جيداً مع بعضها .
- نضع في وعاء آخر كلاً من الزيت والعصير والسكر والفانيليا وبرش البرتقال والبيض ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نضع المزيج السائل فوق المكونات الجافة ونخفق جيداً حتى تمتزج مكونات مزيج الكيك تماماً .
- نضع مزيج الكيكة في القالب ونضعه في الفرن على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم نترك الكيكة على نار متوسطة إلى هادئة حتى ينضج الكيك تماماً .
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد جيداً ثم نضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
