مالك محمد
كاتب محترف
شوربة البروكلي مع الخضار ، من الوصفات الشهيرة التي يحبها كل من يتبع نظام حمية غذائية فهي مغذية وشهية في الوقت نفسه حيث تحتوي على البروكلي المفيدة والخضار ولا يحتاج تحضيرها جهداً كبيراً فهي سهلة وسريعة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 مغلّف (280 غرام) بروكلي مقطع مجمّد ومذاب
- 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة
- 4 كوب مرق دجاج
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- نحمي زيت الزيتون في قدر كبير ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً .
- بعدها نضيف إلى القدر كلاً من البروكلي والبطاطس ومرق الدجاج ونتركه حتى يغلي ثم نخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية .
- نهرس المكونات بواسطة خلاط اليد حتى يصبح مزيج الشوربة ناعماً ثم نعيد الشوربة إلى القدر ونسخنها جيداً ونرش جوزة الطيب وملح وفلفل ونحرك ثم نوزعها على أطباق التقديم .
