مالك محمد
كاتب محترف
خبز الحليب من أنواع الخبز المحببة للأطفال وحتى الكبار ويمكن وضع أي حشوة فيها سواء الجبنة أو الشوكولا كي يتناولها الأولاد في المدرسة فالعجينة ناجحة ومضمونة والمذاق رائع بحشوة أو دونها وها هي طريقة تحضير هذا الخبز الرائع بالتفصيل وبطريقة سهلة وسريعة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
المقادير
- 2 ملعقة طعام سكر
- 1 ½ كأس حليب سائل فاتر
- 1 ملعقة طعام خميرة
- بياض 1 بيضة
- 4 ¼ كأس دقيق أبيض
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة شاي ملح
- 1 ملعقة شاي خل أبيض
- صفار بيض
- 1 ملعقة طعام حليب
- رشة فانيليا
طريقة التحضير
- نضع الحليب في وعاء ونضيف السكر ونحرك حتى يذوب السكر تماما بالحليب .
- نضيف الخميرة ونحرك حتى تذوب جيداً .
- نضيف بياض البيضة وزيت الزيتون والخل ونحرك حتى تختلط المكونات مع بعضها تماماً .
- نضيف الدقيق بالتدريج مع الملح ونستمر بتحريك المكونات حتى تبدأ العجينة تتشكل ثم نعجن بيدنا حتى نحصل على عجينة طرية .
- ندهن العجينة بالزيت ونغطيها ونتركها تختمر جانباً لحوالي ساعة .
- بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى كرات ثم نمد كل كرة طولياً ونلفها ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية .
- نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرتب القطع عليها مع ترك مسافة بينها ثم نغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها .
- نخفق صفار البيضة والحليب والفانيليا جيداً وندهن القطع بالمزيج .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 ونشغل مشواة الفرن ونضع الخبز فيها لحوالي عشر دقائق أو ربع ساعة حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً .
- نخرج الخبز من الفرن وبذلك يكون جاهزاً .
