طريقة اعداد عجين البف بستري المحشو بالشيش طاووق

[هدير محمد نصر]

​

المقادير

• مكونات عجين الباف بستري ,​
• عجين البف بستري , 2 ورقة​
• بيض , 1 حبة​
• للحشو ,​
• شيش طاووق مشوي , 200 غرام​
• كزبرة طازجة مفرومة , 1/2 حزمة​
• ثوم معمر مقطع إلى قطع صغيرة , 1/2 حزمة​
• بصل أحمر مقطع قطع صغيرة , 1 حبة​
• زبادي , 3 ملعقة كبيرة​
• تشاتني المناجو , 2 ملعقة كبيرة​
• بودرة كاري , 1/2 ملعقة صغيرة​
• بابريكا مدخنة , 1/2 ملعقة صغيرة​

طريقة التحضير
تُقطع دوائر من عجين البف بستري بالحجم المرغوب وتوضع في صينية خبز. تُعمل فراغات في العجين بواسطة شوكة، ثم يُدهن العجين بدهان البيض.

تُقطع دوائر إضافية وتُقطع دائرة أخرى في المنتصف. توضع الدوائر على الدوائر الأخرى، وتُدهن بدهان البيض. لقد استخدمت طبقة واحدة من البف بستري، لكن يمكن استخدام طبقتين أو ثلاث طبقات لجعل قالب البف بستري أطول، وكلما زادت الطبقات ازداد الارتفاع. شخصيَّا أجعل قالب البف بستري قصيرًا ليكون أكله أسهل.

يُخبز البف بستري على درجة حرارة 400 فهرنهايت أو 204 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع الحرص على تدوير الصينية في منتصف الوقت. بمجرد أن تنضج قواعد الفول أوفون، يُضغط برفق على المنتصف لعمل فتحة وهي لا تزال ساخنة، ثم تُترك جانبًا لتبرد.

يُخلط الشيش طاووق مع المقادير كلها ويُحفظ الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات لتقوى النكهة، ثم يُحشى الفول أوفون بالخليط وتوضع الزينة على الوجه.​

​

 

رواتب الإطفاء في الكويت

اسعار هدايا التيك توك

مخالفات المرورالكويت

عدد المتابعين للربح من لايكي

مراسلة الفيس بوك