هاي
جبتلكم اكلة ولا اطيب
للي بحبوا السمك
سمك مقلي بالجنزبيل
المقادير:
-1 كيلو فيليه سمك
-عصير3 ليمونات
-نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
-قليل من الجنزبيل الطازج
-نصف ملعقة صغيرة
-كركم
-ملح
-قليل من الشطة
-نصف ملعقة كمون صحيح
-2 بيضة
-دقيق حمص للتحمير
الطريقة:
1-يغسل فيليه السمك ويترك ليصفي ثم يتبل بخليط الليمون والثوم والجنزبيل والكركم والملح والفلفل والكمون والشطة ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة
2-يخفق البيض وتغمز قطع الفيليه المتبل في البيض ثم في دقيق الحمص مع الضغط الخفيف ويحمر في زيت غزير وتكرر العملية إلي ان ينتهي المقدار
3- ويقدم ساخنا مع الأرز المطهو بالكركم.
والف صحة وهنا
جبتلكم اكلة ولا اطيب
للي بحبوا السمك
سمك مقلي بالجنزبيل
المقادير:
-1 كيلو فيليه سمك
-عصير3 ليمونات
-نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
-قليل من الجنزبيل الطازج
-نصف ملعقة صغيرة
-كركم
-ملح
-قليل من الشطة
-نصف ملعقة كمون صحيح
-2 بيضة
-دقيق حمص للتحمير
الطريقة:
1-يغسل فيليه السمك ويترك ليصفي ثم يتبل بخليط الليمون والثوم والجنزبيل والكركم والملح والفلفل والكمون والشطة ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة
2-يخفق البيض وتغمز قطع الفيليه المتبل في البيض ثم في دقيق الحمص مع الضغط الخفيف ويحمر في زيت غزير وتكرر العملية إلي ان ينتهي المقدار
3- ويقدم ساخنا مع الأرز المطهو بالكركم.
والف صحة وهنا