بنت القاهرة
Well-known member
الطحالب جزء مهم جدا من الغذاء والطحالب تتمتع بخصائص مدهشة ورائعة وهي غنية بالبروتين والفيتامينات والدهون ويزداد الطلب علي الطحالب في المستقبل
يبحث الكثير من المستهلكين الجدد بشكل منتظم عن الأطعمة المصنعة من الطحالب ، وهناك الكثير من أنواع الطحالب المشهورة والبكتيريا الزرقاء ، ولكن في مقدمة هذه الأنواع ستجد طحلب الكلوريلا الذي يتمتع بشهرة كبيرة جداً نظراً لفوائده وخصائصه المفيدة ذات الأهمية الكبيرة .
تم اكتشاف طحلب الكلوريلا في عام 1890 ، وتم تسويقه لأول مرة في اليابان حوالي عام 1950 كغذاء مغذي معروف بفضائله وخصائصه العديدة ، ويستهلك الكثير من الناس طحلب الكلوريلا لأسباب مختلفة ، فهو يعمل على فقدان الوزن ، تنشيط نظام المناعة وتقويته وخفض الكوليسترول وضغط الدم المرتفع .
يُزرع طحلب الكلوريلا المغذي ذات الفوائد العالية في المياه العذبة ، وينمو في جميع أنحاء العالم ، كما توجد العديد من الطرق والأدوات التي تستخدم لاستزراع طحلب الكلوريلا .
طرق استزراع طحلب الكلوريلا
بالنسبة للطحالب المجهرية أو البكتيريا الزرقاء ، يمكن التمييز بين فئتين من الإنتاج ، الفئة الاولى هي التغاير ، والفئة الثاني هي الضمور الذاتي ، وفي النظم التغايرية تستخدم العناصر العضوية مثل السكريات في نمو الكائن الحي ، ومن ناحية أخرى تستخدم الأنظمة ذاتية التغذية عناصر غير عضوية مثل ثاني أكسيد الكربون .
استزراع الكلوريلا في النظم غير المتجانسة بالتخمير
إن الزراعة في التخمير ذات تركيزات عالية جداً ، وفي هذا النوع من استزراع طحلب الكلوريلا يتم تغذية الطحالب الصغيرة بالسكريات ، وعلى الرغم من سجلات الإنتاج التي لا تقبل المنافسة ، فإن هذه الأداة لا تسمح للكلوريلا بتطوير وإنتاج فيتامين ب 12 بكمية كافية ، ومع ذلك يجد مستهلكو الطحالب أن هذا الفيتامين ضروري .
إن طريقة استزراع الكلوريلا بالتخمر من الانظمة المكلفة جداً ، لأن المعروض من السكر يكون ضعف ما هو ضروري لإنتاج الكتلة الحيوية ، لذلك لإنتاج 500 طن من الكلوريلا ، يلزم استخدام 1000 طن من السكر لضمان نجاح عملية الاستزراع .
إن نظام التخمر بالسكر كثيف الاستهلاك للطاقة ، لأنه يحتاج إلى عملية تعقيم جذرية ، وفي الواقع إن هذا النظام المتفوق أيضاً لا يحدث فرقًا بين الطحالب الدقيقة أو الغريبة ، لذلك فإن كل كائن حي في الخزان سوف ينمو ، لذلك للحصول على الكلوريلا مع كل الخصائص التي تتطلبها السوق ، من الضروري تفضيل الأنظمة التي تستخدم تقنية الضوء .
استزراع طحلب الكلوريلا بالنظم الذاتية
في النظم ذاتية التغذية تنمو الطحالب المجهرية من خلال عملية التمثيل الضوئي وذلك لأن الطحالب تحتوي على مادة الكلوروفيل ، وهي أيضاً واحدة من الطرق المتاحة في السوق لاستزراع الطحالب المجهرية في الأحواض ، وهي من أكثر الطرق المستخدمة لذلك ، لكن الإنتاجات ستكون أقل وأصغر حقًا ، لأنه لم يتم تكييف هذا النظام مع الكلوريلا ، ولكن البكتيريا الزرقاء مثل سبيرولينا هي أكثر استجابة بكثير لهذه الطريقة .
إن النظم الذاتية لها مكانة بارزة في عملية لزراعة الكلوريلا ، فهي تستهلك طاقة أقل من المخمرات وستكون التركيزات أقل ارتفاعًا منها في حالة التخمير ولكن استخدامها لعملية التمثيل الضوئي تسمح لهم بالحصول على الطحالب المجهرية مع كل الخصائص المتوقعة ، ومع وجود بصمة كربونية أفضل تعد طريقة النظم الذاتية بمثابة أدوات صديقة للبيئة وأكثر احتراماً للمنتج .
يبحث الكثير من المستهلكين الجدد بشكل منتظم عن الأطعمة المصنعة من الطحالب ، وهناك الكثير من أنواع الطحالب المشهورة والبكتيريا الزرقاء ، ولكن في مقدمة هذه الأنواع ستجد طحلب الكلوريلا الذي يتمتع بشهرة كبيرة جداً نظراً لفوائده وخصائصه المفيدة ذات الأهمية الكبيرة .
<ins class="adsbygoogle" style="display: block; height: 280px;" data-ad-client="ca-pub-1170002228746321" data-ad-slot="5263491935" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true" data-adsbygoogle-status="done"><ins id="aswift_1_expand" style="display:inline-table;border:none;height:280px;margin:0;padding:0;position:relative;visibility:visible;width:708px;background-color:transparent;"><ins id="aswift_1_anchor" style="display:block;border:none;height:280px;margin:0;padding:0;position:relative;visibility:visible;width:708px;background-color:transparent;"></ins></ins></ins>
الخصائص الرائعة لطحلب الكلوريلاتم اكتشاف طحلب الكلوريلا في عام 1890 ، وتم تسويقه لأول مرة في اليابان حوالي عام 1950 كغذاء مغذي معروف بفضائله وخصائصه العديدة ، ويستهلك الكثير من الناس طحلب الكلوريلا لأسباب مختلفة ، فهو يعمل على فقدان الوزن ، تنشيط نظام المناعة وتقويته وخفض الكوليسترول وضغط الدم المرتفع .
يُزرع طحلب الكلوريلا المغذي ذات الفوائد العالية في المياه العذبة ، وينمو في جميع أنحاء العالم ، كما توجد العديد من الطرق والأدوات التي تستخدم لاستزراع طحلب الكلوريلا .
طرق استزراع طحلب الكلوريلا
بالنسبة للطحالب المجهرية أو البكتيريا الزرقاء ، يمكن التمييز بين فئتين من الإنتاج ، الفئة الاولى هي التغاير ، والفئة الثاني هي الضمور الذاتي ، وفي النظم التغايرية تستخدم العناصر العضوية مثل السكريات في نمو الكائن الحي ، ومن ناحية أخرى تستخدم الأنظمة ذاتية التغذية عناصر غير عضوية مثل ثاني أكسيد الكربون .
استزراع الكلوريلا في النظم غير المتجانسة بالتخمير
إن الزراعة في التخمير ذات تركيزات عالية جداً ، وفي هذا النوع من استزراع طحلب الكلوريلا يتم تغذية الطحالب الصغيرة بالسكريات ، وعلى الرغم من سجلات الإنتاج التي لا تقبل المنافسة ، فإن هذه الأداة لا تسمح للكلوريلا بتطوير وإنتاج فيتامين ب 12 بكمية كافية ، ومع ذلك يجد مستهلكو الطحالب أن هذا الفيتامين ضروري .
إن طريقة استزراع الكلوريلا بالتخمر من الانظمة المكلفة جداً ، لأن المعروض من السكر يكون ضعف ما هو ضروري لإنتاج الكتلة الحيوية ، لذلك لإنتاج 500 طن من الكلوريلا ، يلزم استخدام 1000 طن من السكر لضمان نجاح عملية الاستزراع .
إن نظام التخمر بالسكر كثيف الاستهلاك للطاقة ، لأنه يحتاج إلى عملية تعقيم جذرية ، وفي الواقع إن هذا النظام المتفوق أيضاً لا يحدث فرقًا بين الطحالب الدقيقة أو الغريبة ، لذلك فإن كل كائن حي في الخزان سوف ينمو ، لذلك للحصول على الكلوريلا مع كل الخصائص التي تتطلبها السوق ، من الضروري تفضيل الأنظمة التي تستخدم تقنية الضوء .
استزراع طحلب الكلوريلا بالنظم الذاتية
في النظم ذاتية التغذية تنمو الطحالب المجهرية من خلال عملية التمثيل الضوئي وذلك لأن الطحالب تحتوي على مادة الكلوروفيل ، وهي أيضاً واحدة من الطرق المتاحة في السوق لاستزراع الطحالب المجهرية في الأحواض ، وهي من أكثر الطرق المستخدمة لذلك ، لكن الإنتاجات ستكون أقل وأصغر حقًا ، لأنه لم يتم تكييف هذا النظام مع الكلوريلا ، ولكن البكتيريا الزرقاء مثل سبيرولينا هي أكثر استجابة بكثير لهذه الطريقة .
إن النظم الذاتية لها مكانة بارزة في عملية لزراعة الكلوريلا ، فهي تستهلك طاقة أقل من المخمرات وستكون التركيزات أقل ارتفاعًا منها في حالة التخمير ولكن استخدامها لعملية التمثيل الضوئي تسمح لهم بالحصول على الطحالب المجهرية مع كل الخصائص المتوقعة ، ومع وجود بصمة كربونية أفضل تعد طريقة النظم الذاتية بمثابة أدوات صديقة للبيئة وأكثر احتراماً للمنتج .
