تحتار كثير من الأمهات فى إعداد وجبة الغذاء، وتفكر كثيرًا فيما يفضله أطفالها، وتحاول تقديمه بطريقة صحية، واليوم سوف نقدّم لكم طريقة عمل ورقة اللحمة والأرز الأبيض، والحلو قرع عسل بالمهلبية.
مكونات ورقة اللحمة:
- لحم بتلو
- كوسا
- بطاطس
- جزر
- بصل
- ثوم
- مشروم
- مرقة
- طماطم
- كرات
- كرفس
- بهارات (ملح، فلفل أسود، ورق لورا، جوزة الطيب، حبهان، زعتر)
- زيت
طريقة تحضير ورقة اللحمة خطوة بخطوة:
- تبلي اللحم بملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب والزعتر
- ضعي زيت في طاسة على النار حتى يسخن ثم ضعي قطع اللحم المتبلة
- افرمى كرات وكرفس وثوم ثم ضيفيهم الى اللحم
- ضيفي الزعتر ومكعب مرقة وبهارات وجوزة الطيب وورق لورا وحبهان وملح وفلفل
- قطعي البصل شرائح وضيفيه الى الطاسة ثم ضيفي طماطم والكوسا، والمشروم، والجزر، والبطاطس
- رصي شرائح اللحم ومعها باقى المكونات فى الطاسة داخل ورق الألومنيوم
- اغلقي ورق الألمونيوم وضعيها على النار حتى تغلي قليلا ثم ادخليها الفرن لتكمل نضجها وقدميها ساخنة
الحلو: قرع عسل بالمهلبية
المكونات:
- كوب قرع مقطع مكعبات
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب قرفة
- 2 كوب من اللبن
- ربع كوب من النشا
-1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير قرع العسل بالمهلبية:
ضعى القرع مع السكر علي النار حتي يمتزج
- قومى برصه في الصينية وضعى الفانيليا و القرفة
- ضعى اللبن علي النار ثم ضيفى النشا بعد تذويبه و يقلب حتى يصبح قوام متماسك
- ضعى المهلبية فوق القرع في الصينية ثم يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة ثم يرش بقرفة ويقدم
