عطر الجنه
كاتب محترف
المقادير:
- 14 كيلو خروب مكسر
- 212 كوب سكر
- 2 لتر ماء
طريقة التحضير:
طريقة عمل الخروب الساقع
اولا فى وعاء على النار نضع السكر والخروب معا ونقلبهم جيدا على النار ونستمر فى التقليب جيدا حتى يذوب السكر تماما
ثانيا نرفعه من النار مباشرة ثم نضيف الماء ونقلب جيدا ثم نضعه على النار مرة اخرى ونتركه حتى يغلى اكثر من مرة
ثالثا نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد قليلا ثم نصفيه بالمصفاه الضيقة وبعد ذلك نصفيه مرة اخرى بالشاشة حتى نتخلص من الشوائب كلها ثم نضعه فى زجاجات ونضعه فى الثلاجة او الفريزر
رابعا عند التقديم نضع مكعبات ثلج فى الكاسات ويقدم
بالهنا والشفا
