عطر الجنه
كاتب محترف
المقادير:
- كيلو لحم بقرى
- ملح وفلفل
- اوريجانو ورق غار
- روزمارى
- كرفس
- ثوم مهروس
- بصل
- جزر
- شرائح جبن
- نصف كوب صلصة صويا
طريقة التحضير:
******عند شرائك اللجم قومى بتقطيع قطعة واحدة تساوى كيلو واحد بدون تقطيعها الى قطع صغيرة
******ضعى قطعة اللحم فى قدر عميق وضعى فوقها مقدار مناسب من الماء وضعى معها الثوم والروزمارى وورق الغار وصلصة الصويا والبصل والكرفس والجزر والفلفل والاوريجانو والهيل
****غطى القدر وارفعيه على نار مرتفعة لعدة دقائق ثم خففى النار واتركى القدر عليها لمدة ساعة تقريبا او اكثر بحيث ينضج اللحم جيدا
****صفى اللحم من المرقة والخضروات واتركيه جانبا حتى يبرد قليلا ثم اعيدى القدر الى النار مرة اخرى حتى تصير الصلصة دافئة
*****قطعى اللحم الى قطع طولية صغيرة مثل الشاورما وافتحى الخبز وضعى بكل رغيف مقدار من اللحم وفوقه شريحة من الجبن
****قدميه مع الصلصة الدافئة والبطاطس المقلية
وبالهنا والشفا
