عطر الجنه
كاتب محترف
المقادير:
- كيلو سمك فيليه
- 100 جرام جبن شيدر مبشورة
- ربع كوب عصير ليمون
- 4 ملاعق كبيرة كريمة خفق
- ملعقة كبيرة بهارات سمك
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
فيليه مشوى بالفرن
طريقة التحضير
نقوم بوضع الثوم المهروس فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة باقى المكونات عليه من زيت الزيتون والملح ونخلطهم جيدا معا
نقوم باضافة عصير الليمون عليهم وبهارات السمك ونستمر فى خلط المكونات حتى تتجانس معا ثم نقوم بوضع فيليه السمك فى
التتبيلة ونتبله بها جيدا ثم نقوم بوضعه فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل حتى يتشبع بالتتبيلة ثم نقوم بوضعه فى صينية ونشويه
فى الفرن الى ان يتحمر وينضج ثم نخرجه ونحضر صوص الجبن عن طريق خلط الجبن مع كريمة الخفق ونقوم بسكبها على
السمك وهو ساخن ثم نقوم بوضعه فى طبق التقديم مع الصوص ويقدم بجانب الارز او الخبز ويقدم ساخنا
