الحلويات من المأكولات التي تقدم للضيوف أيضا تقدم عند المناسبات وأعياد الميلاد ولكن الناس سأمت من أنواع الحلويات القديمة وتسعي لمعرفة طرق جديدة في عمل الحلويات وخاصة الكيك واليوم نقدم لكي طريقة عمل الكيك المالح والتي أرادت الكثير من السيدات معرفة طريقة العمل.
مكونات الكيك المالح:
200 جرام من الدقيق الناعم.
100 مللي حليب كامل الدسم.
100 كريمة طهي.
3 حبات بيض من النوع البلدي.
عصره ليمون.
ملح
2 ملعقة صغيرة باكينج بودر. خضراوات مشكلة:
جزر، بازلاء، ذرة، فلفل ألوان.
طريقة تحضير الكيك المالح:
نقوم بسلق الجزر والبازلاء والفلفل ولكن مع مراعاة وضع الفلفل قبل أن تنضج باقي الخضروات بقليل ثم نضيف لها الملح مع باقي الخضروات ثم نترك خليط الخضروات ليبرد ويصفي من الماء
قومي بخفق البيض مع عصرة اللمون ورشة الملح
نخلط الدقيق مع الباكينج بودر ونخلط الحليب مع القشطة في وعاء أخر كبير
ثم نبدأ في أضافه الدقيق تدريجيا مع خليط اللبن والقشطة حتي نحصل علي خليط أثقل بقليل من خليط الكيك العادي
ثم نضيف خليط الخضروات إلي الكيك ونقلب جيدا
قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ونبطنه برشة من الدقيق ثم نصب الخليط في وعاء وندخله الفرن علي درجة حرارة عالية لمدة 25 دقيقة
وللتأكد من نضج الكيكة نغرس خلة أسنان أو سكين رفيع في الكيكة إذا خرجت جافة فهذا يعني نضج الكيك.
قومي بخفق البيض مع عصرة اللمون ورشة الملح
نخلط الدقيق مع الباكينج بودر ونخلط الحليب مع القشطة في وعاء أخر كبير
ثم نبدأ في أضافه الدقيق تدريجيا مع خليط اللبن والقشطة حتي نحصل علي خليط أثقل بقليل من خليط الكيك العادي
ثم نضيف خليط الخضروات إلي الكيك ونقلب جيدا
قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ونبطنه برشة من الدقيق ثم نصب الخليط في وعاء وندخله الفرن علي درجة حرارة عالية لمدة 25 دقيقة
وللتأكد من نضج الكيكة نغرس خلة أسنان أو سكين رفيع في الكيكة إذا خرجت جافة فهذا يعني نضج الكيك.
