الفطائر من الحلويات الشرقية الجميلة التي تميز بها العرب عن غيرهم وللفطائر نكهات عديدة بالسكر والكاستر ويضاف إليها السجق أحيانا وهكذا ولكن تجد بعض السيدات أن عمل فطائر الصاج من الطرق الصعبة ولكن اليوم سوف نثبت لكي العكس سيدتي ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل فطائر الصاج.
طريقة عمل فطائر الصاج:
مكيالين من الدقيق الناعم .
ربع كيلو طحين.
ملح .
ماء.
نصف فنجان من الزيت .
نخلط النواشف مع بعضها البعض ثم نضيف الماء تدريجيا للحصول على عجينة متماسكه ثم نضيف إليها الماء تدريجيا و نعجن إلى أن تصبح لينة و طريه و تحدث فقاعات.
نضيف الزيت ثم ندخله إلى في العجينة .
نشكلها علي هيئة كرات صغيرة ثم ندهن الوجه بالزيت ونغطيها ثم نتركها لترتاح .
نسخن الصاج
نفرد الكرة ونبلل اليد بالزيت و نطويها على اربعه ثم نطهوها على الوجهين .
ثم تقدم دافئة.
