ام محمود
, ❤♫❤♫❤.•*¨`*•..¸♥☼♥ ¸.•*¨`*•.♫❤♫❤♫❤, ❤❤شـمـعـة
- إنضم
- 6 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 995
- النقاط
- 881
[FONT="]الكثير يحب المعكرونة كبار وصغار[/FONT]
[FONT="] و ايضا الجميع يحب الدجاج فان كانت الوصفة تضم الأثنين معا فأكيد تلك الوصفة سيحبها الجميع و[/FONT]
[FONT="] من المطبخ العربى اليك حواء طريقة عمل[/FONT][FONT="] معكرونة
[/FONT]
[FONT="]الدجاج الحارّة[/FONT][FONT="] الرائعة طيبة المذاق
[/FONT]
[FONT="]وسهلة الصنع[/FONT]
[FONT="]المقادير[/FONT]
[FONT="]طريقة[/FONT][FONT="] التحضير[/FONT]
[FONT="]- تُسلق المعكرونة في كمية من الماء المَغلي المخلوط بالقليل من الملح والزيت، نصف سلق فقط ثم تُصفَّى ويتم الإحتفاظ بماء السلق جانباً.[/FONT]
[FONT="]- تُغسل صدور الدجاج وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح طويلة رفيعة.[/FONT]
[FONT="]- تُغسل حبات الفلفل الحار والحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها القُمع والبذور، وتقطع إلى شرائح رفيعة طويلة.[/FONT]
[FONT="]- يُسخَّن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة.[/FONT]
[FONT="]- تضاف شرائح الدجاج إلى الثوم، وتقلب به لمدة دقيقتين.[/FONT]
[FONT="]- يضاف الريحان والمردقوش والزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط، ويقلب جيداً ويترك لحوالي 7 دقائق أو حتى تُحمَّر مكعبات الدجاج قليلاً.[/FONT]
[FONT="]- تضاف شرائح الفلفل الحلو والحار والملح ونصف كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 3 دقائق.[/FONT]
[FONT="]- تُغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين وتُضاف للخليط وتترك المكونات لتتسبك معاً لمدة 5 دقائق.[/FONT]
[FONT="]- تُصفى المعكرونة من ماء السَلق، وتضاف إلى خليط الدجاج وتقلب به جيداً، ثم يترك على النارلمدة 5 دقائق أخرى، ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المعكرونة في حالة جفاف الخليط.[/FONT]
[FONT="]- تُرفع معكرونة الدجاج الحارة من على النار، وتُسكب في صحن التقديم، ثم تُنثر عليها حبات السمسم وأوراق البقدونس المفرومة[/FONT]
[FONT="] و ايضا الجميع يحب الدجاج فان كانت الوصفة تضم الأثنين معا فأكيد تلك الوصفة سيحبها الجميع و[/FONT]
[FONT="] من المطبخ العربى اليك حواء طريقة عمل[/FONT][FONT="] معكرونة
[/FONT]
[FONT="]الدجاج الحارّة[/FONT][FONT="] الرائعة طيبة المذاق
[/FONT]
[FONT="]وسهلة الصنع[/FONT]
[FONT="]المقادير[/FONT]
- [FONT="]زعتر بري مطحون ,[/FONT][FONT="] ملعقة كبيرة[/FONT]
- [FONT="]مردقوش جاف ,[/FONT][FONT="] رشّة[/FONT]
- [FONT="]ريحان مطحون ,[/FONT][FONT="] ملعقة صغيرة[/FONT]
- [FONT="]فلفل أصفر [/FONT][FONT="]حلو[/FONT][FONT="],[/FONT][FONT="] حبة[/FONT]
- [FONT="]فلفل أحمر [/FONT][FONT="]حلو[/FONT][FONT="],[/FONT][FONT="] حبة[/FONT]
- [FONT="]صدر دجاج مخي من العظم ,[/FONT][FONT="]4 قطعة[/FONT]
- [FONT="]فلفل أخضر حار,[/FONT][FONT="]2 حبة[/FONT]
- [FONT="]معكرونة فوتوتشيني ,[/FONT][FONT="] باكيت[/FONT]
- [FONT="]بندورة صغيرة بَلَحية ,[/FONT][FONT="]10 حبة[/FONT]
- [FONT="]زيت زيتون ,[/FONT][FONT="]4 ملعقة كبيرة[/FONT]
- [FONT="]ثوم مهروس,[/FONT][FONT="]2 فص[/FONT]
- [FONT="]بقدونس مفروم ناعم,[/FONT][FONT="]2 ملعقة كبيرة[/FONT]
- [FONT="]ملح ,[/FONT][FONT="] رشّة[/FONT]
- [FONT="]فلفل أسود ,[/FONT][FONT="]0.50 ملعقة صغيرة[/FONT]
- [FONT="]سمسم محمص ,[/FONT][FONT="] ملعقة كبيرة[/FONT]
[FONT="]طريقة[/FONT][FONT="] التحضير[/FONT]
[FONT="]- تُسلق المعكرونة في كمية من الماء المَغلي المخلوط بالقليل من الملح والزيت، نصف سلق فقط ثم تُصفَّى ويتم الإحتفاظ بماء السلق جانباً.[/FONT]
[FONT="]- تُغسل صدور الدجاج وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح طويلة رفيعة.[/FONT]
[FONT="]- تُغسل حبات الفلفل الحار والحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها القُمع والبذور، وتقطع إلى شرائح رفيعة طويلة.[/FONT]
[FONT="]- يُسخَّن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة.[/FONT]
[FONT="]- تضاف شرائح الدجاج إلى الثوم، وتقلب به لمدة دقيقتين.[/FONT]
[FONT="]- يضاف الريحان والمردقوش والزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط، ويقلب جيداً ويترك لحوالي 7 دقائق أو حتى تُحمَّر مكعبات الدجاج قليلاً.[/FONT]
[FONT="]- تضاف شرائح الفلفل الحلو والحار والملح ونصف كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 3 دقائق.[/FONT]
[FONT="]- تُغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين وتُضاف للخليط وتترك المكونات لتتسبك معاً لمدة 5 دقائق.[/FONT]
[FONT="]- تُصفى المعكرونة من ماء السَلق، وتضاف إلى خليط الدجاج وتقلب به جيداً، ثم يترك على النارلمدة 5 دقائق أخرى، ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المعكرونة في حالة جفاف الخليط.[/FONT]
[FONT="]- تُرفع معكرونة الدجاج الحارة من على النار، وتُسكب في صحن التقديم، ثم تُنثر عليها حبات السمسم وأوراق البقدونس المفرومة[/FONT]
الموضوع الأساسي: مكرونة الدجاج الحارّة
المصدر: منتديات الوليد بن طلال
المصدر: منتديات الوليد بن طلال - من قسم: طبخ - وصفات طبخ - معجنات - حلويات - اكلات شعبيه