الوسم: فوائدها

  • فتة دجاج

    فتة دجاج

    تعد فتة الدجاج من الاطباق الشهية أويمكن أعتبارها من المقبلات وهي أكلة سورية  تميز بها المطبخ الشامي وهي ذات قيمة غذائية عالية لانها  تحتوي على  سعرات حرارية منخفضة فبتالي تعد وجبة غذائية صحية

    المقادير فتة دجاج

    1. رغيف خبز عربي كبير
    2. كيلو غرام دجاج
    3. بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة بشكل مكعبات
    4. ثلاثة مكعبات ماجي
    5. عود قرفة
    6. ربع ملعقة قرفة مطحونة
    7. ربع ملعقة فلفل أسود
    8. ربع ملعقة فلفل حلو
    9. ربع ملعقة هال مطحون
    10. ملعقتين صنوبر محمص
    11. ملعقتين فستق محمص
    12. ملعقتين لوز محمص
    13. ملعقة طعام بقدونس
    14. ملعقتين زيت نباتي
    15. ربع كيلو لحمة بقر أو غنم حسب الرغبة
    16. 300 غرام أرز بسمتي
    17. نصف كيلو لبن زبادي
    18. خمسة فصوص ثوم مطحونة
    19. ثلاثة ملاعق طحينة

    طريقة التحضير فتة دجاج

    • نضع الدجاج في وعاء ثم نغمره بالماء ليغلي مع أزالة الرغوة كلما ظهرت عليه ثم نضيف له البصل المقطع وعود القرفة يقطع الخبز قطع صغيرة ثم يحمص
    • نترك الدجاج حتى ينضج تماما نستخرجه ونسحب العظم منه ثم نعيده الى المرقة من جديد نضع الزيت في طنجرة مناسبه لأعداد الصلصة نضيف له اللحم المفروم وجميع التوابل يقلب المزيج جيدا ويترك حتى ينضج اللحم
    • نضع الأرز في طنجرة ثم نضيف له حوالي نصف ليتر من مرقة الدجاج وتغطى تترك مدة من 20-25 دقيقة على نار هادئة او يترك لينضج الأرز تماما ثم نضيف القليل من مرقة الدجاج فوق الخبز المحمص وتمزج جميع مكونات صلصة اللبن ثم تسكب فوق طبق الأرز ثم نضع قطع الدجاج فوق صلصة اللبن ثم يزين بالمكسرات والبقدونس ويقدم مباشرة
  • شوربة مفاصل القرقور

    شوربة مفاصل القرقور

    تعتبر شوربة مفاصل القرقور من المأكولات المصرية والتي تشاع عندهم بأسم شوربة الكوارع تحتوي شوربة مفاصل القرقور على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي بالجسم ما يقلل من فرص الاصابة بالامراض كما يمثل أهمية كبيرة لصحة الجلد ةالعين لأنه يساهم في الحفاظ عاى نضارة البشرة وبناء العضلات

    المقادير شوربة مفاصل القرقور

    1. أربع مفاصل لحم قرقور
    2. بصلة واحدة مقطعة أربعة أجزاء
    3. ليترين ماء
    4. حبة لومي
    5. فلفل اسود حسب الرغبة
    6. ورقتين غار
    7. عود قرفة

    طريقة التحضير شوربة مفاصل القرقور

    • تغسل وتنظف جيدا مفاصل القرقور وتوضع في طنجرة وتزال من عليها الرغوة كلما ظهرت عليها وفي حال حصولنا على الغليان يوضع الملح مع الفلفل وعود القرفة والغار وقطع البصل
    • يفضل ان توضع في طنجرة ضغط تغطى الطنجرة وتترك ساعة او لينضج اللحم يسكب الحساء في طبق مناسب له يقدم بجانبه الخبز العربي المحمص مع الثوم وعصير الليمون ويقدم ساخنا
  • شوربة دجاج بالشعيرية

    شوربة دجاج بالشعيرية

    لا يمكن لنا ان نتجاهل القيمة الغذائية الموجودة  في شوربة الدجاج  فهي  تعمل كمضاد للالتهابات ، يساعد على تخفيف الأعراض المصاحبة لأمراض الجهاز التنفسي العلوي ، وتساعد في علاج نزلات البرد

    المقادير شوربة دجاج بالشعيرية

    1. كيلو صدر دجاج مقطع قطع متوسطة الحجم
    2. بصلة واحدة مفرومة
    3. 200 غرام شعيرية محمصة
    4. اربعةفصوص ثوم مهروسة
    5. ملعقة طعام زيت زيتون
    6. ورقتين غار
    7. ملعقة صغيرة فلفل اسود
    8. ملعقة صغيرة كزبرة
    9. ملعقة صغيرة ملح
    10. ستة اكواب من مرقة الدجاج

    طريقة التحضير شوربة دجاج بالشعيرية

    • نضع الزيت في طنجرة ثم نضيف له البصل ونقلبه حتى يذبل على نار هادئة ثم نضيف له الغار والقرفه ونقلبه جيدا
    • نضيف له قطع الدجاج والملح ونغمره بماء الدجاج
    • اتركي المزيج على نار متوسطة لينضج الدجاج تماما
    • قومي بإزالة الغار والقرفة
    • قومي بإضافة الشعيرية الى الطنجرة ثم اضيفي الفلفل اتركيها لتغلي في حال نضجت الشعيرية
    • احضري ملعقة من الزبدة وضعي معها الكزبرة والثوم وقلبيها جيدا لتفوح رائحتها
    • اضيفي المزيج الى الطنجرة وقلبيها لبضع دقائق ثم اسكبيها في طبق مناسب للحساء وقدميه مباشرة
  • رياضةالمشي..فوائدهاالصحية والعلاجية

    رياضةالمشي..فوائدهاالصحية والعلاجية

    تمثل السمنة المفرطة وإيقاع الحياة السريع، مع تناول الوجبات السريعة والحلوى، وعدم اتباع نظام غذائي صحي خطورة على الصحة العامة، تتمثل في إرتفاع مستوى الكولسترول في الدم، والسرطان و آلام المفاصل والروماتيزم، وبعض أمراض القلب والسكري و ضغط الدم المرتفع.

    وقد أثبتت الدراسات العلمية والصحية الحديثة، أهمية المشي واتباع نظام التريض في الهواء الطلق، لما له أهمية كبيرة لتحريك الجسم، مع نظام غذائي صحي، للتخلص من الوزن الزائد، والسمنة المفرطة، وكعلاج للعديد من الأمراض.

    إليكِ أهم فوائد المشي الصحية والعلاجية

    أولا: خفض ضغط الدم 

    إرتفاع ضغط الدم من العوامل الرئيسية للإصابة بأمراض القلب، وكذلك السكتة الدماغية المفاجئة، ويؤكد العلماء والخبراء على أن مزاولة المشي الرياضي بإنتظام، يساعد الإنسان على خفض ضغط الدم في الأوعية الدموية والشرايين، وكذلك يقلل من حاجة الإنسان المصاب بإرتفاع ضغط الدم، من استخدام الأدوية والعقاقير التي تساعد في خفض معدلات ضغط الدم.

    ثانيا: خفض مستوي الكولسترول في الدم 

    إرتفاع مستوى الكولسترول في الدم، يسبب الإصابة بمرض التصلب أو الإنسداد الشرياني، والكوليسترول مادة دهنية تترسب علي الجدار الداخلي للشرايين والأوعية الدموية وخاصة الشريان التاجي الذي يغذي القلب، مما يسبب بعد مرور الزمن ضيق الشريان والتصلب، ووصول كميات قليلة من الدم إلي القلب،(عدم الإرواء)، وفي حالات متقدمة يؤدي للإصابة بانقطاع تدفق الدم نهائياً إلى القلب مما بسبب السكتة القلبية .

    وعند مزاولة برنامج المشي الرياضي، وبإتباع نظام غذائي خال من الدهون والكوليسترول، يضمن الإنسان خفض عوامل الخطورة للإصابة بأمراض القلب، وذلك بخفض مستوي الكولسترول الكلي، وكذلك مستوى الكولسترول الضار، الذي يكون مسئولاً عن إنسداد الشريان والأوعية الدموية، بالإضافة إلي ذلك يعمل المشي الرياضي على زيادة مستوي الكوليسترول المفيد .

    ثالثا:خفض معدل ضربات القلب

    يُعتبر معدل نبض القلب أثناء الراحة في الدقيقة ( عدد ضربات القلب ) المؤشر لصحة ودقة عمل القلب، حيث كلما حصل الإنسان على لياقة بدنية، أثناء مزاولة برنامج المشي الرياضي، كلما تحسن عمل القلب في دفع كمية أكبر من الدم بأقل عدد من ضربات للقلب .

    رابعا: تقليل دهون الجسم :

    تُعدالمشكلة الكبرى في زيادة نسبة الدهون في أجسامنا، وهذه لها علاقة كبيرة مع بعض أمراض القلب و السكري و ضغط الدم المرتفع و إرتفاع مستوى الكولسترول في الدم، والسرطان و آلام المفاصل، والروماتيزم وغيرها من الأمراض. و المشي الرياضي يساعد في تقليل نسبة الدهون في الجسم ، وبخطوات بسيطة جداً يمكن للجسم في (30) دقيقة من ممارسة رياضة المشي أن  يحرق (200) سعر حراري.

    خامساً :تحسين الأيض (التمثيل الغذائي )

    الأيض أو(التمثيل الغذائي) عبارة عن معدل إحتراق السعرات الحرارية المخزونة في الجسم، والتي تأتي من تناول الأغذية اليومية، وكلما كان الإنسان يعاني من السمنة وزيادة الوزن، كلما واجه الصعوبات في إنقاص الوزن، وذلك لوجود الأنسجة الدهنية تحت طبقات الجلد، والتي تتميز بقلة نشاطها خلال التمثيل الغذائي، وبالتالي يكون معدل التمثيل الغذائي في الجسم بطيئاً. وعند إتباع برنامج المشي الرياضي يحصل الإنسان علي معدلات التمثيل الغذائي بدرجة عالية تساعد على حرق السعرات الحرارية المخزونة في الجسم .

     سادساً : المشي يزيد كثافة وصلابة العظام :

    مع تقدم العمر تقل قدرة العظام على إمتصاص الكالسيوم وبناء العظام، ممايعرض الكتلة العظمية  للإصابات. يؤكد العلماء بأن(25%) من العالم يعانون من مرض التهاب العظام ويسمي (تحجر العظام) أو تيبس العظام، مما يؤدي إلى كسور خطيرة جداً وخاصة مع كبار السن، وكذلك يوصي الأطباء بتناول الكاليسوم، وإضافته علي المواد الغذائية للحصول علي صلابة العظام، لكن الخبراء والعلماء يؤكدون  بأن هذا لا يأتي ألا عن طريق مزاولة المشي الرياضي الذي يحصل الإنسان فيه علي كثافة وصلابة العظام و وقاية العظام من أمراض ترقق وهشاشة العظام، والضعف عند الكبر .

  • أمبولات الكولاجين..فوائدها

    أمبولات الكولاجين..فوائدها

    الكولاجين هو عنصر من العناصر الأساسية التي توجد في تركيب جسم الإنسان فهو يتم إنتاجه بشكل متجدد من قبل الجلد والشعر وهو موجود في أجسامنا بنسبة ليست بالقليلة فهو يمثل ثلاثون بالمائة من مركبات الجسم.

    يلعب الكولاجين دور هام في الحفاظ على البشرة أكثر شباب ورطوبة  وتاخير ظهور التجاعيد وعلامات تمدد الوجه فهو يعمل على شد الجلد ويعطي البشرة الشباب الدائم ولكن تقل نسبة افرازة مع التقدم فى العمر وذلك لفقدان العناصر المحفزة لإنتاج البشرة للكولاجين، وليس هذا فقط في الكولاجين من العناصر التي يفرزها الشعر أيضا وتعمل على زيادة تحفيزنمو الشعر و زيادة سمكه وتقليل تساقطه، وقد قام العلماء باستخراج عنصر الكولاجين وعمله على هيئة امبولات ليتم علاج البشرة والشعر بواسطة هذه الامبولات والتي تعطي استجابة كبيرة فى تحسين مظهر الجلد والشعر وعلاج التجاعيد.

    الكولاجين لفرد الشعر

    ترغب العديد من السيدات ذوات الشعر الجعد والخشن الحصول على شعر أملس ومفرود فيلجئون إلى طرق فرد الشعر عن طريق المواد الكميائية الخاصة بفرد الشعر والتي تعمل علي تدمير الشعر وتساقط بشكل مبالغ فيه ولذلك تم الإستغناء عن الطرق التقليدية لفرد الشعر واستبدالها بأمبولات الكولاجين والتي تعمل علي علاج الشعر وفرده ويكون ذلك من خلال غسل الشعر جيدا قبل البدء بتطبيق الكولاجين علي الشعر ثم يتم تجفيفه بالسشوار من ثم نقوم بتوزيع الكولاجين علي الشعر جيدا بنفس الطريقة الخاصة بصبغ الشعر  ثم بعد ذلك يترك لمدة ساعه مع تسريح الشعر للتأكد من تخلل الكولاجين لكل أجزاء الشعر ثم بعد ذلك يغسل الشعر ويتم تجفيفه مره اخري ثم يتم كي الشعر كل خصلة علي حدي بواسطة مكواة الشعر  وذلك لخمسة مرات متتالية علي درجة حرارة 230 للشعر الخشن و 170 للشعر الناعم.

    الكولاجين لعلاج تساقط الشعر

    تساقط الشعر من المشاكل التي تقلق المرأه بكثرة حيث أنها تخاف من مشكلة فقدان الشعر بشكل مفاجئ ولذلك تبحث السيدات عن علاج لهذه المشكلة والحل هو حقن الكولاجين في فروة الرأس ويتم ذلك بواسطة مراكز تجميل متخصصه أو من خلال طبيب الجلديه الخاص بك لتحديد الكمية اللازمة التي يحتاجها الشعر من الكولاجين ومدة العلاج، ويوجد ملحوظة من الخبراء يجب اتباعها في حالة حقن الشعر بالكولاجين لابد من عدم غسل الشعر لمدة يومين تقريبا وذلك للبعد عن تأثيرات الشامبو على فروة الرأس التي قد تؤدي إلى نتيجة عكسية.

    الكولاجين للقضاء على التجاعيد

    التجاعيد من الأشياء التي تؤرق المرأه كثيراً لأنها تظهرها بعمر أكبر مما هي عليه أو تظهر عمرها الحقيقي وتبحث دائماً المرأه عن طرق لإخفاء التجاعيد بوضع المسكات الطبيعية أو عن طريق المكياج ولكن لا تجود هذه الطرق بالنفع لأن البشرة مع تقدم في العمر تفقد قدرتها علي تكوين الكولاجين والذي يعمل بدوره علي شد الجلد وملئ الفرغات تحته، لذلك يوجد طريقة للحصول على الشباب الدائم وذلك عن طريق امبولات الكولاجين وحقن الجلد بها بواسطة طبيب مختص لملئ فرغات الوجه ومن الممكن أن تحتاج لعدة مرات من الحقن على حسب شكل التجاعيد.

    الكولاجين والقضاء على الهالات السوداء

    مشكلة الهالات السوداء من المشاكل التي تصيب منطقة حول العين وتؤدي الي مظهر سيء للبشرة فهي تظهر لعدة أسباب منها الأرق والنظر لفترات طويلة للتلفزيون و غيرها من نقص العناصر الهامه التي يفرزها الجسم كالكولاجين والتي بدورها تعمل علي تفتيح لون البشرة وتوحيدها ول لقضاء علي هذه المشكلة يكون بزيارة الطبيب وإجراء حقن لمنطقة حول العين ببعض قطرات الكولاجين والتي بدورها تعمل علي تفتيح لون هذه المنطقه وتوحيدها لتناسب لون البشره و شد هذه المنطقه وتقليل الخطوط بها.

    تكبير الشفاه بإستخدام الكولاجين

    من الأشياء التي انتشرت بهذا العصر جراحات تجميل الشفاه والتي يجريها البعض بهدف التحسين من مظهر شفاه والتخلص من الأسمرار حولها والذي يحدث بسبب التدخين، ولأن التقدم بالعمر يعمل علي تصغير من حجم الشفاه لذلك تلجأ العديد لهذه الجراحات ولكن توجد طريقة بواسطة الكولاجين تساعد على حل هذه المشكلة بدون جراحه وذلك بالذهاب الي طبيب وإجراء حقن الكولاجين في الشفاه ومن بعدها تحصلين علي النتيجه المرغوب فيها بالإضافة إلى الحصول علي اللون الوردي الطبيعي والتخلص من الأسمرار في منطقة حول الشفاه.

  • صابونة زيت الغار.. فوائدها لتفتيح وترطيب البشرة

    صابونة زيت الغار.. فوائدها لتفتيح وترطيب البشرة

    يعد صابون الغار من أهم انواع الصابون الطبيعي المصنع من زيت الزيتون، الذي له الكثير من الفوائد للبشرة، حيث يعمل على ترطيبها بشكل عميق وتحسين المشاكل التي تصاب بها، لما لزيت الزيتون من فوائد في معادلة التوازن الموجود بالجلد.

    ترجع نشأة صابون الغار إلى سوريا، و يتم تصنيع هذا النوع من الصابون بواسطة استخدام شجر الغار و خاصة الاوراق، بالإضافة إلى بعض الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت الحبة السوداء وزيت النخيل وزيت جوز الهند. تعد كل الزيوت المكونة لصابون الغار من الزيوت المهمة للبشرة والجسم، التي تعمل على علاج كافة المشاكل التي تظهر على البشرة، ويتميز هذا الصابون برائحته المميزة. إكتشفي الآن فوائد صابون زيت الغار لبشرتكِ والتي ستجعلكِ لا تتخلى أبدًا عن هذه الصابونة!


    1- تفتيح البشرة


    يحتوي صابون الغار على العديد من الزيوت التي لها فوائد عديدة في تخليص البشرة من المشاكل التي تظهر عليها، مثل تصبغات البشرة، وتغير لون البشرة الطبيعي بسبب التعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة. هذا بالإضافة إلى أنه يساعد في الحصول على بشرة ناعمة بيضاء في وقت قصير. يمكنكِ تفتيح بشرتكِ عن طريق صابونة الغار، ابشري صابونة واحدة مع القليل من ماء الورد وعصير الليمون. اخلطيهم معًا حتى تحصلي على قوام كريمي. إستخدمي هذه الوصفة بعد الإستحمام بالماء الدافئ، واتركيها إلى أن تجف على بشرتكِ ثم اغسليها وسوف تلاحظين الفرق من أول مرة!


    2- حل مشاكل البشرة الدهنية

    يساعد صابون الغار في علاج الكثير من المشاكل التي تواجه البشرة الدهنية، فهو يعمل في القضاء على حب الشباب الذي يكون ملازم للبشرة الدهنية، وذلك بسبب تكوين هذه البشرة الداخلي، والذي ييجعلها تفرز الزيوت، ويؤدي تراكمها إلي ظهور البثور. يحتوي صابون الغار على العديد من العناصر التي تعمل على تجديد خلايا البشرة وتنقيتها من الشوائب، والقضاء على الزيوت المتراكمة داخل طبقات هذه البشرة التي تكون المسؤولة عن ظهور الكثير من البثور. غير ذلك فإن لصابون الغار فضل كبير في القضاء على خلايا البشرة الميتة، واغلاق المسام التي من خلالها يتم الإحتفاظ  بالأتربة و الأوساخ التي تؤدي إلى الكثير من المشاكل.


    3- ترطيب البشرة


    لصابون الغار دور كبير في ترطيب البشرة، فهو يحتوي على زيت الزيتون الذي يحتفظ بداخله على الكثير من العناصر والفيتامينات التي تعمل على مد البشرة بما تحتاج إليه من ترطيب. هذا بالإضافة إلى احتوائها على زيت جوز الهند الذي يعمل بقدره فائقة على ترطيب البشرة، وتنعيمها، و إعطاءها النضارة. اما عن ورق الغار الذي يدخل في تكوين هذه الصابونة، فإن له دور كبير في تطهير البشرة، وتنقيتها من الشوائب، والميكروبات، التي تعمل على أضعاف إنتاج البشرة للمرطبات الطبيعية. لذلك، لابد من استخدام صابونة الغار فهي تغنيك عن المرطبات التي يدخل في تكوينها عناصر كيميائية تؤدي فيما بعد إلى الإضرار بالبشرة.

    4- تقشير البشرة والتخلص من التجاعيد


    تحتاج البشرة للتقشير من وقت إلى آخر للتخلص من خلايا الجلد الميت وتجديد خلايا البشرة، بالإضافة إلى الحصول على بشرة ناعمة خالية من الشوائب. يعمل تقشير البشرة أيضاً على التخلص من الإفرازات، فهو مناسب جداً لكل أنواع البشرة خاصة البشرة الدهنية، لكثرة إفرازها للدهون المسببة في ظهور البثور، وتكونها تحت الجلد في بعض الأحيان. يمكنكِ عمل مقشر طبيعي بصابونة الغار، ابشري صابونة واحدة وأضيفي لها القليل من السكر مع عصير الليمون، وتمتعي بأجمل مقشر طبيعي. يمكنكِ أيضًا إضافة زيت اللوز للمزيد من الترطيب. بعد الإنتهاء قومي بتنظيفه بواسطة الماء الدافئ. يحتوي أيضًا صابون الغار على زيت جوز الهند الذي له قدرة فائقة في علاج التجاعيد وشد البشرة، وتأخير ظهور التجاعيد، وغيرها من الزيوت التي تعمل على منح البشرة الشباب لفتره طويلة عند استخدامها بشكل يومي. صابون الغار بعد الانتهاء من تصنيعه يكون باللون الأخضر الغامق ويحتاج لمدّة من الزمن كي يجف تماماً ليصبح جاهزاً للإستخدام.