هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 كغ دجاج مخلي من العظام
- خس مفروم
- طماطم مقطعة شرائح
- صلصة المايونيز او الثومية
- كاتشب حسب الرغبة
- شرائح جبن شيدر
- خبز دائري لتحضير السندوتشات
- التوابل :
- نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ملعقة طعام ملح
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 3 سن ثوم
- 4 ملاعق طعام زيت الذرة
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في فرامة اللحم و نفرمه بنعومة متوسطة مع الثوم
- نضيف التوابل و نخلطها جيداً مع الدجاج ، و نبدأ بتشكيل الأقراص و ذلك بصنع كرات بالحجم اللذي تفضلونه و نضعها بين طبقتين من النايلون او ورق الزبدة و نقوم بالضغط عليها باليد او بواسطة اداة مسطحة لتتشكل لدينا اقراص الهمبرجر .
- نترك الأقراص في الثلاجة حتى تتشبع بنكهة التوابل .
- تحضير السندوتشات :
- نقلي اقراص البرجر في المقلاة مع القليل من الزيت .
- نفتح خبز الهمبرجر الدائري و نضع ملعقة مايونيز و القليل من الخس ثم نضع قرص الهمبرجر و فوقه شريحة جبن ثم شريحة طماطم و نضيف القليل من الكاتشب حسب الرغبة و يمكن اضافة البطاطس المقلية أيضاً أو البصل المكرمل او مخلل الخيار .
- نقدم السندوتشات مع البطاطس المقلية و الخضار .
