هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 2 علبة تونة
- ¼ كوب كرفس مفروم ناعم
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 3 فص ثوم مفروم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 بيضة
- ½ كوب بقسماط
- خبز برجر
- خس
- مايونيز
- مخلل
طريقة التحضير
- نصفي علب التونة ونضعها في وعاء .
- نضيف فوقها كلاً من الكرفس المفروم والبصلة المفرومة والثوم والملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات جيداً .
- نضيف البيض والبقسماط ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نغطي المزيج بالنايلون ونضعه في البراد لحوالي ساعة .
- نشكل منه أقراص برجر كبيرة ونضعها في وعاء .
- نضع في مقلاة غير لاصقة زيت ثم نقلي فيه الأقراص حوالي دقيقتين لكل طرف حتى تنضج وتصبح ذهبية .
- نضع على أول قسم من خبز البرخر المايونيز والخس ثم قرص التونة ثم المخلل والمزيد من المايونيز ونغلق الخبز بالقسم الثاني .
- نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ويمكن إضافة أي صوص أو مكونات أخرى حسب الرغبة .
