هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 2 كوب رز مغسول ومصفى
- 3 كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كوب فطر مقطع
- ¼ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضيف الفطر ونحرك حتى يتغير لونه .
- نضيف اللحمة والبصل والتوابل أي الملح والفلفل الأسود ونحرك حتى يذبل البصل وتنضج اللحمة تماماً .
- نضيف الرز ونقلبه مع المكونات ثم نضيف الماء ونحرك بهدوء .
- نغطي القدر ونتركه على نار عالية حتى يغلي الماء ثم نترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الرز أي لحوالي 20 دقيقة .
- بعدها نسكب الرز في طبق التقديم وبذلك يكون الطبق جاهزاً .
