أنواع من القـــهـــــوة::((مشروبات كافية))::لذيـــذة (:

[!(¯°اسيرة الكون°¯)!]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:85%;background-image:url('https://www.manartsouria.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/196.gif');border:10px solid sienna;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

.wysiwyg { FONT: bold 12pt arial,verdana,helvetica,sans-serif; BACKGROUND: #ffffff; COLOR: #18438f}.wysiwyg { FONT: bold 3.01em Book Antiqua; COLOR: purple}P { MARGIN: 0px}.inlineimg { VERTICAL-ALIGN: middle}

​

​

شلونكم و شخباركم ,, عساكمـ بخير ـ ,,,؟؟؟



اليومـ جايبتلكم موضوع عن انواع القهوه وطريقة عملها ,,^^



وما اوصيكمـ بنوتاتـ كلـ وحدهـ عليها نوع من الانواع والشباب يذوقونـ ويعطونـ الرأي لووولـ



هههههههـ



اتركمـ مع الموضوعـ ,,^,^

(القهوة التركية)







المقادير:



فنجانين ماء

ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)

ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون



الطريقة:



ضع الماء في ركوة صغيرة

و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة

عندما تغلي القهوة خفف النار

واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها

قدم القهوة التركية ساخنة

(قهوة تركية بالكاكاو )







المقادير والطريقة:



كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية

نخليها تغلي

وتصفى عند التقديم في اكواب

وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي

اذا حبينا تكون لها رغوه

(القهوة الخليجية )







المقادير:



فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه

ملعقتين صغيرتين هيل

نصف ملعقة صغيرة زعفران

ملعقتين طعام ماء ورد

لتر ماء



الطريقة:



يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات

وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء

ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله

واسكب فوقها القهوة

(كابوتشينو)







المقادير:



علبة حليب نستلة مركز-

4اكواب ماء مغلي –

علبة قشطة –

1/2ملعقه صغيره كاكاو -

1/2 ملعقه صغيره نسكافي



الطريقة:



توضع في الخلاط وتخفق جيدا

حتى تتكون رغوة كثيفة

ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي

(كابتشينو2)



المقادير:



!- فنجان قهوه سـكر

2- فنجان قهوه نسكافيـه

3- فنجان قهوه مـــــاء



الطريقة:



يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه

يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة

يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب

ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب

ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه

( رغوة الكابتشينو )







المقادير:



فنجان نسكافيه

فنجان سكر

فنجان ماء بارد



الطريقه:



توضع المقادير مع بعض

وتضرب بالخلاط الكهربائي

لين تصبح عندي الرغوة

واقدمها مع الحليب بعد التسخين

( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)

(القهوة الفرنسية)









المقادير:



ايس كريم فانيللا

(سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )

سيح ما يكفي لنصف كوب

2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت

ملعقة نسكافيه

مكسرات

(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها)

قطعها قطع صغيرة

نصف كوب ماء مغليا



لطريقة:



اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه)

في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا

اضيف الماء المغلي مع التقليب

وفي النهاية اضيف المكسرات

(قهوة المارس )







المقادير:



1ملعقه متوسطه نسكافه

2ملعقه متوسطه كوفي ميت

1مارس الحجم الكبير

كاس ماء مغلي

سكر حسب الرغبه.



الطريقة:



تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي

ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.

ملاحظ:

ممكن استبدال المارس

بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه

خليط شراب الموكا بالتوفي .

(الشكولاتة الساخنة )









المكونات:



- 3 كوب لبن.

- 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)

- 1 ملعقة طعام سكر أبيض.

- 12 ملعقه صغيرة قرفة.

- بيضه واحدة.



الطريقه:



1- ضع اللبن في المايكرويف

وقم بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين

ثم قم بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.

تخفق البيضة حتى تنعم

ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.



2- أعد الخليط إلى المايكرويف

وشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى

أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كن حذراً ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)

ثم قم بصبه في 3 أقداح..

ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة



المقادير:



8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة

كوب ونصف مبيض القهوة بودرة

3 أكواب كاكاو بودرة

كوب ونصف سكر ناعم .



الطريقة:



تخلط المقادير كلها

وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .

لعمل الشراب ..

يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .

وممكن زياده السكر حسب الرغبه

(قهوة موكا )







المقادير:



ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه

ـ ملعقة سكر بني ناعم

ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم

ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة

ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم

ـ قطع ثلج للتقديم.



طريقة التحضير:



1 ـ ضع القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر

حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد

2 ـ في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته

في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما

ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،

ثم اضف اليه القهوة

3 ـ حركي المقادير جيدا،

ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة

ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم

4 ـ أعد خلط المقادير من جديد جيدا،

ثم وزعها داخل أكواب التقديم،

وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكـاملة الدسم.

(شراب الموكـا بالقرفه )









المقادير:



كوب نسكافه

كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة

كوبين من منيض القهوة

ملعقه صغيرة قرفه

ملعقه صغيرة جوزة الطيب

كوب ونصف سكر .



الطريقة:



تخلط المقادير وتحفظ .

لعمل الشراب ...

4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .

(نسكافي خيال )







المقادير والطريقه :



لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي

و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب

مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن

وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا

ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة

نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة

وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة

حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين

(نسكافيه جديد روعه)



المقادير :



لكوب واحد

1 ملعقه شاي نسكافيه

2 ملعقة شاي كوفي ميت

رشة قرفه

1 مارس ونقطعه 3-4 قطع

ماء مقدار كوب مغلي

كاكاو مبشور او جالكسي للزينة



الطريقه :



ضع في الابريق

(النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،،

وقلبها على النار الى ان يذوب المارس..



في الكوب نضع باقي المارس..

ونصب عليه الكوفي ..

ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا ارد:

:

:







وبالعافيـــــــــــه..~




​

​

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

 

رواتب الإطفاء في الكويت

اسعار هدايا التيك توك

مخالفات المرورالكويت

عدد المتابعين للربح من لايكي

مراسلة الفيس بوك

[فراشة ولة]

رد: أنواع من القـــهـــــوة:(مشروبات كافية))::لذيـــذة

ماشاء الله

بدي واحد مثله يعدل المزاج

تسلمين يالغاليه

ودي​

 

[ترانيم العشق]

رد: أنواع من القـــهـــــوة:(مشروبات كافية))::لذيـــذة

انا بحب الكابتشينو بالكريما
تسلم الايادي عزيزتي
شهيتينا
كوني بخير

 

[شموخ رجل]

رد: أنواع من القـــهـــــوة:(مشروبات كافية))::لذيـــذة

الله يسامحك على هذه المشاركة الشهية
ويسلم دياتك يا رب
واسمحي لي بهذه الاضافة
لشبّة النار عند العرب معان سامية ونبيلة فهم يوقدونها ليلاً للتدفئة والطبخ وعمل القهوة ولاهتداء ابن السبيل وجلب الضيفان
وعندما يُهجى أحدهم يقال له ( يا طافي الضو ، ميــــت النار ) أو الله يطفي ضوّك (الله يذبح نارك).. أو ناره رماد .
والكرم عند العرب من القيم التي يحرصون عليها ورمز الكرم عندهم بالدرجة الأولى شبة النار والقهوة ومسامرة الضيف.




القهوة العربية كما يقال أفضل - صحياً- من أنواع القهوة الأخرى من حيث التحميص وعدم استخدام السكر كما أنها تحتوي على مادة الكربون التي تساعد على الهضم وتنشيط الجسم.

يذكر أن شجرة البن دائمة الخضرة تنمو طبيعيا في المناخ الاستوائي الذي يكون حاراً رطباً في موسم النمو وحاراً جافاً في موسم القطاف ويبلغ ارتفاعها ستة أمتار أو أكثر لكنها تقلم كي لا ترتفع أكثر من نحو أربعة أمتار، أزهار البن بيضاء وثمراتها حمراء وتلقيحها ذاتي ويتم نموها من 6 إلى 8 أعوام.
تحصد حبوب البن بالآلات أو بطريقة الهز وتجمع وتنقع في مغطس أو في سيل ماء لتزول مرارتها.
ويقال أن أفضل أنواع القهوة ( الخولاني ) نسبة إلى بلاد في اليمن اسمها خولان.





أما عن الأدوات المخصصة للقهوة فاسمها الدارج ( المعاميل ) وقد اختفت في زمننا هذا واستبدلت بأواني حديثة.


والمعاميل التي ذكرت تتكون من :

الدلة : وهي إناء من النحاس يهتمون بنظافتها وتلميعها في المناسبات .

المحماس : وهو عبارة عن إناء من النحاس أو الحديد الصلب له يد بطول 30 سم تقريبا ًيحمصون فيه القهوة على النار .

المبرادة : وهي إناء تترك فيه القهوة بعد الحمس لتبرد قبل دقها في النجر .

والملقاط ،البيز أو (اللطوة) : وهو أداة مصنوعة من قماش لإمساك الأواني الحارة .

المركـّب أو المنصب : وهو أداة من الحديد بثلاثة أرجل لحمل الأواني على النار (وان لم تكن متوفرة فيضعون ثلاث أحجار بدلا منها وتسمى في اللغة الفصيحة الاثافي).


النجر : هو إناء من النحاس أو البرونز وهو خليط من القصدير والنحاس له شكل وصوت جميل عندما تدق فيه القهوة .

المصفاة : وهو إناء يضعون به الماء والقهوة لتغلي ثم يسكبونها في الدلة بعد إضافة البهارات ( الهيل - الزعفران - العويدي - المسمار – القرنفل).



​

​