♥♥مطبخ ياسمين الشام لجميع الاعضاء♥♥

[❀✿يَآسْمِينْ آلْشآمْ✿❀]

مني الى اغلى اعضاء بالمناره
كــل مره طبخه و بعدها صحن حلو عحسابي مني الكن
رح بنبدأ بالبيتزا
لان الكل بحبها
:SnipeR (69)::SnipeR (69)::SnipeR (69)::SnipeR (69):



طريقه عمل البيتزآآآ

المقادير :



2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح


فيكن تضيفو التوم البودره او الريحان للنكهه بس



الطريقة :


كما هو موضح بالصور

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.

نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق

[سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق

نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة

​

بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق

نقوم بفردها باليد أو النشابة

نشكلها بشكل دائري

نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي

نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية

بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح

نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة

ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها

نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة

ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .

ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم

واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي

نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.

ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..

وهي النتيجه

بالهنا والشفا

:hero:سنعود بعد قليل مع طبق الحلوة smiley:

تحيــــ ياسمين :wub: الشام ــــاتي
​

 

رواتب الإطفاء في الكويت

اسعار هدايا التيك توك

مخالفات المرورالكويت

عدد المتابعين للربح من لايكي

مراسلة الفيس بوك

[❀✿يَآسْمِينْ آلْشآمْ✿❀]

​

كيكه الفراوله

بحبها لان

طريقه عمل الكيكه
​

​

المقادير:
​

كيكة بيتي كويكر الخليط الابيض//2ظرف دريم ويب //2ملعقة قشطه بارده//2فنجان حليب باااارد//ثلاثة ارباع كأس مربى الفراوله// سويس رول بالفراوله // فراوله طازجه......​

الطريقه:
​

نعمل الكيكه العاديه وبعد ان تنضج نتركها لتبرد قليلا ونفتتها نحضر وعاء زجاجي دائري ونغلفه بالبلاستيك الشفاف ونضع قليل من الكيك ثم نمسح بالمربى ثم كيك ثم مربى وهكذا حتى نفاذ الكميه نقص السويس رول شرائح عريضه وندهنها بقليل من المربى ثم نلصقها فوق آخر طبقه من الكيك نغلق الوعاء وندخله الفريزر لمدة نصف ساعه ثم نقلبه ونزيل البلاستيك ونقوم بالتزيين ​

نعمل اول ظرف من الكريمه بفنجان ماء بارد وشوية فانيليا وندهن به القالب وبظهر الملعقة نعمل حركات على جوانب القالب ومن اعلى هكذا..................​

​

ونعمل ظرف الكريمه الثاني مثل الاول ونضيف له القشطه البارده ونعمل ورود على الجوانب ومن اعلى هكذا​

​

نقطع حبات الفراوله الى نصفين ونزين فيهم جوانب الكيكه ونعمل مروحة الفراوله ونضعها في المنتصف​

​

​

هي شكلها من جـــوا

مع اطيب كاسه شاي حجم عائلي للكـــل يشرب

:hero:اذا ما عرفتو رئبتي ثداده

تحيـــ ياسمين :wub: الشام ــــاتي

​

 

[رحيق الزهور]

رد: ♥♥مطبخ ياسمين الشام لجميع الاعضاء♥♥

[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
اكلات وحلويات لذيذة
طرح مميز
يسلموو ع طرحك
تقبلي مروري
[/align][/cell][/table1][/align]

 

[ابتسامة طفلة]

رد: ♥♥مطبخ ياسمين الشام لجميع الاعضاء♥♥

يمييييي شو لزيزه

يسلمو دياتك ياسمين

تقبلو مروري

واصلي تميزكــ

 

[❀✿يَآسْمِينْ آلْشآمْ✿❀]

رد: ♥♥مطبخ ياسمين الشام لجميع الاعضاء♥♥

[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
اكلات وحلويات لذيذة
طرح مميز
يسلموو ع طرحك
تقبلي مروري
[/align][/cell][/table1][/align]

اهلا وسهلا فيكي
منوووره

 

[❀✿يَآسْمِينْ آلْشآمْ✿❀]

رد: ♥♥مطبخ ياسمين الشام لجميع الاعضاء♥♥

يمييييي شو لزيزه

يسلمو دياتك ياسمين

تقبلو مروري

واصلي تميزكــ

اهلا وسهلا فيكي
ميه هلا

 

[❀✿يَآسْمِينْ آلْشآمْ✿❀]

مسآآ الخير
اليــوم عالشآآورما
:wub:

طريقة عمل الشاورما بالصور

المقادير :


كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..

​

يرش فوقها نصف كمية التوابل ​

​

لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
​

يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ​

​

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ​

الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...​

.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..

المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )
​

​

يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا ​

​

​

خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين :

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ​

​

​

ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..

وصحه والف هنآآ
تحيـــ ياسمين :wub: الشام ـــــــاتي



​

 

[❀✿يَآسْمِينْ آلْشآمْ✿❀]

التحلايه بعد الشاورمآآآ

عالكنــــافه :in love:

طريقة عمل الكنافة وبالصور

المقادير:

كيلو كنافة
علبتين قشطة
227 جرام زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة - اختيارية



الطــريقة : -

قطعي الكنافة قطع صغيرة

​

ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح ​

ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً
​

ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون​

فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )​

تخلط جيدا​

نخرج الكنافة من الفرن
​

​

نضع عليها القشطة المجهزة

تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة​

أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي​

لعمل الشربات ضعي كوبين من السكر​

كوبين من الماء ​

ارفعيهم على النار​

أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
​

​

طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله
واتركيه يبرد

أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي​

​

أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل

​

​

وهي شكــلها بالاخير

عوآآآفي

تحيــــ ياسمين :wub: الشام ــــاتي
​

 

[GARDENIA]

رد: ♥♥مطبخ ياسمين الشام لجميع الاعضاء♥♥

ريحتينا من التفكير كل يوم شو رح نطبخ
يلا منصير نطلب من عندك دليفري

 

[فراشة ولة]

رد: ♥♥مطبخ ياسمين الشام لجميع الاعضاء♥♥

عندنا شيف وانا ما بعرف
يمممممممممممممم
شي لذيذ
ممكن اعرف شو العشاء
تسلم دياتك​