الوردة الجورية*
كاتب جيد
:SnipeR (9):Lamp El Barley Broth مرقة الشعير باللحم:SnipeR (9):
مكونات طبختنا هي او المعروف عنا المقادير :
مكونات طبختنا هي او المعروف عنا المقادير :
المكونات:
(1) 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
(2) 1 باوند لحم رقبة خاروف .
(3) 1 بصلة كبيرة مقطعة لشرائح .
(4) 2 كراث مقطعة لشرائح.
(5) 4 كأس مرقة الخضار .
(6) 1 ورقة غار.
(7) بعض أغصان البقدونس الطازج.
(8) نصف كأس شعير مبرغل.
(1) 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
(2) 1 باوند لحم رقبة خاروف .
(3) 1 بصلة كبيرة مقطعة لشرائح .
(4) 2 كراث مقطعة لشرائح.
(5) 4 كأس مرقة الخضار .
(6) 1 ورقة غار.
(7) بعض أغصان البقدونس الطازج.
(8) نصف كأس شعير مبرغل.
طريقة التحضير:
(1) سخن الزيت النباتي في طنجرة كبيرة وأضف قطع اللحم وقم بتحركيها لتتحمر ن الجانبين .
(2) ارفع قطع اللحم من الطنجرة وضعها جانباً لحين الطلب .
(3) أضف البصل ,الجزر والكراث إلى الطنجرة واطبخ بهدوء لحوالي 3 دقائق .
(4) أعد اللحم إلى الطنجرة وأضف مرقة الخضار وورق الغار والشعير والبقدونس.
(5) قم بغلي المزيج ثم اخفض درجة الحرارة وضع غطاءً واغلي لمدة 1 ونصف إلى 2 ساعة
(6) تخلص من أغصان البقدونس وارفع قطع اللحم من المرقة واترك لتبرد قليلاً.
(7) انزع العظام والدهون ثم قطع اللحم ,أعد اللحم إلى المرقة وسخن المرقة من جديد.
(8) افرغ اللحم ومرقة الشعير ساخناً في زبادي وقدمه فوراً .
ان شاء الله الف صحتين وعافية ........:eh_s(6)::eh_s(6)::eh_s(6)::eh_s(6):
(1) سخن الزيت النباتي في طنجرة كبيرة وأضف قطع اللحم وقم بتحركيها لتتحمر ن الجانبين .
(2) ارفع قطع اللحم من الطنجرة وضعها جانباً لحين الطلب .
(3) أضف البصل ,الجزر والكراث إلى الطنجرة واطبخ بهدوء لحوالي 3 دقائق .
(4) أعد اللحم إلى الطنجرة وأضف مرقة الخضار وورق الغار والشعير والبقدونس.
(5) قم بغلي المزيج ثم اخفض درجة الحرارة وضع غطاءً واغلي لمدة 1 ونصف إلى 2 ساعة
(6) تخلص من أغصان البقدونس وارفع قطع اللحم من المرقة واترك لتبرد قليلاً.
(7) انزع العظام والدهون ثم قطع اللحم ,أعد اللحم إلى المرقة وسخن المرقة من جديد.
(8) افرغ اللحم ومرقة الشعير ساخناً في زبادي وقدمه فوراً .
ان شاء الله الف صحتين وعافية ........:eh_s(6)::eh_s(6)::eh_s(6)::eh_s(6):
