ماذا افتل لكي استطيع التفريق بين السكر الطبيعي والصناعي؟

الحل
السكريات الطبيعية والسكريات المضافة (الصناعية) :
هناك نوعان من السكريات في الأنظمة الغذائية: السكريات الطبيعية والسكريات المضافة.
توجد السكريات الطبيعية بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفاكهة (الفركتوز) والحليب (اللاكتوز).
تشمل السكريات المضافة أي سكريات أو محليات من السعرات الحرارية تضاف إلى الأطعمة أو المشروبات أثناء المعالجة أو التحضير (مثل وضع السكر في قهوتك أو إضافة السكر إلى حبوب الإفطار). يمكن أن تشمل السكريات المضافة (أو المُحليات المضافة) السكريات الطبيعية مثل السكر الأبيض والسكر البني والعسل بالإضافة إلى المُحليات الأخرى ذات السعرات الحرارية المُصنَّعة كيميائيًا (مثل شراب الذرة عالي الفركتوز).

  • مصادر السكريات المضافة
المصادر الرئيسية للسكريات المضافة هي المشروبات الغازية العادية...

أسيل

كاتب جيد جدا
السكريات الطبيعية والسكريات المضافة (الصناعية) :
هناك نوعان من السكريات في الأنظمة الغذائية: السكريات الطبيعية والسكريات المضافة.
توجد السكريات الطبيعية بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفاكهة (الفركتوز) والحليب (اللاكتوز).
تشمل السكريات المضافة أي سكريات أو محليات من السعرات الحرارية تضاف إلى الأطعمة أو المشروبات أثناء المعالجة أو التحضير (مثل وضع السكر في قهوتك أو إضافة السكر إلى حبوب الإفطار). يمكن أن تشمل السكريات المضافة (أو المُحليات المضافة) السكريات الطبيعية مثل السكر الأبيض والسكر البني والعسل بالإضافة إلى المُحليات الأخرى ذات السعرات الحرارية المُصنَّعة كيميائيًا (مثل شراب الذرة عالي الفركتوز).

  • مصادر السكريات المضافة
المصادر الرئيسية للسكريات المضافة هي المشروبات الغازية العادية والسكريات والحلوى والكعك والبسكويت والفطائر ومشروبات الفاكهة ؛ الحلويات ومنتجات الألبان (الآيس كريم واللبن الزبادي والحليب المحلى) ؛ والحبوب الأخرى (توست القرفة وفطائر الوفل بالعسل).

  • توجد السكريات الطبيعية في الحليب (اللاكتوز) والفاكهة (الفركتوز). أي منتج يحتوي على الحليب (مثل الزبادي أو الحليب أو القشدة) أو الفاكهة (الطازجة ، المجففة) يحتوي على بعض السكريات الطبيعية.

تشمل أسماء السكريات المضافة على الملصقات ما يلي:
  1. سكر بني
  2. محلي الذرة
  3. شراب الذرة
  4. مركزات عصير الفاكهة
  5. شراب الذرة عالي الفركتوز
  6. عسل
  7. سكر محول
  8. سكر الشعير
  9. دبس السكر
  10. السكر الخام
  11. جزيئات السكر المنتهية بـ "أوز" (الدكستروز ، الفركتوز ، الجلوكوز ، اللاكتوز ، المالتوز ، السكروز)
 

مواضيع مماثلة

أعلى