كب كيك الشوكولاتة:
الكب كيك هو من أنواع الحلى السهلة والبسيطة وسريعة التحضير، ويُعد من أبسط أنواع الكيك، وهو عبارة عن كيكات صغيرة الحجم حيث تتميّز بطعمها اللذيذ والشهي وتتميّز أيضاً بقيمتها الغذائية العالية وطريقة تقديمها، ويمكن أن تزيّن حسب الرغبة، حيث يمكن تزيينها بالفواكة أو الكريمة أو الكراميل أو بعجينة السكر وغيرها، وهي من أنواع الكيك المفضلة لدى الصغار بشكل خاص حيث يمكن تقديمها لهم كوجبة سريعة أو في المناسبات، ويمكننا إعداد الكب كيك بعدة نكهات وذلك حسب الرغبة، إليكم طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة.
طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة:
المكونات:
3/4 الكوب من الطحين.
1/2 كوب من بودرة الكاكاو.
3/4 الملعقة الصغيرة من البيكنج باودر.
1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
2 حبّة من البيض.
1/2 كوب من السكر الأبيض.
1/2 كوب من السكر البني.
1/3 كوب من الزيت النباتي.
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1/2 كوب من اللبن الزبادي.
4 أكواب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
طريقة التحضير:
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نجهز قوالب الكب كيك ونضع بداخلها الورق المخصص لها.
لتجهيز خليط الكيك: في وعاء عميق، نُنخل كل من الطحين والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ونخلط المكونات جيّداً.
في وعاء نضع البيض مع الزيت والسكر الأبيض والسكر البني ونبدأ بالخفق باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يتكون لدينا مزيج ناعماً وكريمياً.
نضيف لبن الزبادي بالتدريج وأيضاً نضيف خليط الطحين وذلك بالتناوب حتى تمتزج المكونات جيداً.
نقوم بإضافة مزيج الكيك في صينية الكب كيك مع الحرص بعدم ملئها.
ندخل صينية الكب كيك إلى الفرن وذلك لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الكيك.
نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى يبرد كب كيك الشوكولاتة.
نضع الكريمة الجاهزة في كيس الحلواني الخاص بالتزيين ونزين الكب كيك ونقدمه.
