هل ينقص مائدتنا طبق معين لجعلها أغنى مع أطباقها الأساسية؟ ولكن يجب أن يكون هذا الطبق سريع التحضير وقليل المكونات؟ من الممكن أن نجد ضالتنا في هذه الوصفة. اكواب فطر مشوي ومحشوة بالجبن! ماذا؟ تبدو معقدة؟ في الحقيقة أنها من الوصفات السهلة والتي لن تحتاج للكثير من التحضير و حتى المكونات.
شيء جميل في هذه الوصفة بأنها ستفتح لنا الكثير من الأبواب أثناء تحضيرها فمن الممكن أن نقلب الموازين ونقوم بحشوها بالقليل من مكعبات الدجاج المقلية مع خلطتنا المفضلة من التوابل مع القليل من السلامي أو غيرها من اللحوم الباردة؟ أترون كيف أنها تقودنا للكثير من الأفكار؟ لذلك كل ما عليكم الآن هو تسخين الفرن الآن للمباشرة بتحضير وصفتنا ولكن بلمستكم الخاصة.
المقادير
- 6 حبة فطر طازج كبيرة الحجم ومنظفة تماماً ومجففة من الماء
- 4 ملعقة طعام جبنة موزاريلا مبشورة
- 4 ملعقة صغيرة جبنة شيدر مبشورة
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 حبة فلفل أحمر مجفف مقطعة شرائح طولية
- رشة ثوم بودرة
- القليل من الاوريغانو
- القليل من زيت الزيتون
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
خطوات التحضير
- بعد أن قمنا بغسل الفطر و تجفيفه من الماء تماماً، سنقوم بنزع قاعدته وباستخدام ملعقة صغيرة بتجريف لب الفطر لكي نجعله مقعراً قليلاً من الداخل.
- سنقوم بعدها بمد شريحة من ورق الألومنيوم تعلوها مباشرة ورقة زبدة على صينية مخصصة للشوي في الفرن.
- ثم سنقوم بدهن قبة الفطر بالقليل من زيت الزيتون ونضعها على الصينية فوق ورق الزبدة بحيث تكون حبات الفطر مرتكزة على قبتها، وبهذا ستبدو وكأنها أكواب.
- نضع الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 220 مئوية لمدة 5 دقائق، أو لحين ملاحظتنا أن حبات الفطر قد بدأت باكتسابها للقليل من طبقة الشواء دون جفافها.
- ومن ثم نخرجها من الفرن، ونقوم بحشو أكواب الفطر المحمرة، ابتداءاً بوضع ربع ملعقة صغيرة من الزبدة مع رشة من بودرة الثوم المطحون، ثم ملعقة صغيرة من جبنة الشيدر و بعدها شريحة أو اثنتين من الفلفل الأحمر المجفف، وأخيراً ملعقة طعام من جبنة الموزاريلا و نعيد بعدها الصينية إلى الفرن لبضعة دقائق ريثما تذوب الجبنة ويصبح طبقنا جاهزاً.
ملاحظات الوصفة
- تقريباً مثل أطباق البانيه، ساور كريم أو رانش أو فقط خردل ستكون أكثر من جميلة بجانبها.
- وإذا وددنا تحضير القليل من البطاطس المقلية بجانبها لا تنسوا بتحضير الفراي صوص أيضاً لأنها ستكون مثالية مع كليهما.
- مناسبة لتكون طبق جانبي مع البرجر.
- ومع خبز الثوم ستكون وجبة متكاملة.
- إضافة الفلفل الأحمر المجفف ليست أساسية في الوصفة ولكنها ستضفي الكثير من النكهة.
