هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 4 ¼ كأس دقيق أبيض
- 1 كأس حليب سائل فاتر
- 3 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 بيضة
- 1 ملعقة طعام خميرة
- رشة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 2 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- زيت نباتي للقلي
- للتزيين:
-
- صوص شوكولاته
طريقة التحضير
- نضع الحليب في وعاء ونضيف الخميرة والسكر والفانيليا ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نغطي المكونات ونتركها 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
- نضيف الدقيق والملح والبيكنغ باودر والبيض والزبدة ونعجن المكونات حتى يصبح لدينا عجينة طرية وغير لاصقة .
- ندهن وعاء بالزيت ونضعها فيه ونغطيها بالنايلون ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها .
- نرش سطح مستو بالطحين ونمد العجينة قليلاً ثم نقطعها دوائر كبيرة ثم دوائر صغيرة في منتصف كل منها .
- نضع الدونات على ورق زبدة ونغطيها حتى تختمر لحوالي نصف ساعة .
- نحمي الزيت ونقلي الدونات على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الطرفين ثم نصفيها من الزيت ونتركها تبرد جانباً .
- نغمر قطع الدونات في صوص الشوكولاته وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
