هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 ملعقة طعام زيت
- 1 حبة بصل مفرومة
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 حبات بطاطا
- ½ ملعقة طعام أوريغانو
- 2 ملعقة طعام كعك مطحون
- ½ كأس برش جبنة موزاريلا
- 3 بيضة
- 2 كأس كعك مطحون
- ملح + فلفل
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار نحمي الزيت ونضيف البصل ونحركه حتى يذبل .
- نضيف الفلفل الأخضر والثوم ورشة ملح ورشة فلفل ونحرك المكونات .
- نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها ونضيف إليها الأوريغانو والكعك المطحون والجبنة ونحرك الخليط حتى يصبح قوامه كريمياً سميكاً .
- نشكل من الخليط كرات في راحة اليد ونرص كل كرة ليصبح لدينا قرص دائري وهكذا حتى انتهاء كمية البطاطا .
- في وعاء نضع البيض وفي وعاء آخر الكعك المطحون ونبدأ بغمر الأقراص بالبيض ثم الكعك .
- نقلي الأقراص في زيت وفير وتصبح جاهزة للتقديم .
- يقدم إلى جانبها المايونيز أو الكاتشب حسب الذوق .
