هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 كغ كبدة دجاج طازجة منظفة و مقطعة
- 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح
- 2 حبة طماطم ناضجة مقشرة و مقطعة مكعبات
- حبة فلفل اخضر شرائح
- نصف كوب بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- فنجان قهوة من زيت الذرة
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة شاي فلفل أسود
- رشة هال مطحون
- عصير ليمونة للتقديم
طريقة التحضير
- نضع الزيت في القدر على نار عاية
- نضع الكبدة و نقلبها بهدوء حتى تتحمر
- نضيف الخضار و الملح و التوابل و نقلب المكونات
- نخفف النار ز نغطي االقدر و نتركه لمدة ربع ساعة حتى تنضج المكونات جيداً
- نقدمه مع عصير ليمون و خبز عربي بالاضافة الى السلطة التي تفضلونها .
