هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
سلطة الناتشوز بالدجاج ، ناتشوز الدجاج الحار وصفة تتميز بالتورتيلا المقرمشة مع صلصة شهية من الدجاج الحار والجبن المكسيكي بمذاقه الرائع وهي سهلة ولا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 رطل دجاج مفروم ناعم
- 3 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 425 غرام طماطم مقطعة مكعبات مع فلفل أخضر أخضر حار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 8 كوب رقائق تورتيلا الذرة
- 210 غرام رقائق تورتيلا الذرة الزرقاء
- 1 ½ كوب جبن مكسيكي
- للتزيين:
- فلفل أخضر حار مقطع شرائح
- كريمة حامضة
- صلصة غواكامولي
- طماطم مقطعة مكعبات
- كزبرة طازجة
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت .
- نسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة .
- نضيف الدجاج المفروم ونحرك على نار عالية ثم نضيف الفلفل الحار والملح والكمون ونحرك لمدة 6-7 دقائق .
- نضيف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ثم نحرك ونغطي المقلاة ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
- نضع نصف كمية التورتيلا في طبق الفرن ثم نمد نصف كمية مزيج الدجاج الحار ثم ¾ كوب من الجبن ثم نكرر العملية .
- نضع الطبق في الفرن لمدة 8 دقائق أو حتى تذوب الجبنة تماماً ثم نزين بالفلفل الأخضر الحار والكريمة الحامضة والغواكامولي والطماطم والكزبرة .
