هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
عيش السرايا المصري من الحلويات الشهية التي يحبها جميع أفراد العائلة في جميع المناسبات وكل الأوقات وتختلف في مكوناتها وطريقة تحضيرها من بلد لآخر وأما عيش السرايا المصري فهي من الحلويات السهلة التي تكون جاهزة خلال نصف ساعة فقط .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- 10 شرائح خبز توست أبيض محمص
- 2 ½ كوب حليب
- ⅓ كوب سكر
- 600 مل كريمة خفق
- ⅓ كوب كورن فلاور
- 2 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 1 كوب فستق حلبي مفروم
- لتحضير القطر
- ⅔ كوب سكر
- 3 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 3 ملعقة صغيرة ماء زهر
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير القطر فنضع السكر والعصير و ⅔ كوب ماء في قدر متوسط ونستمر بالتحريك على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق حتى يذوب السكر ثم نعلي النار وعند ظهور بخار نزيل القطر من النار ونضيف ماء زهر ونتركه جانباً ليبرد .
- نرتب نصف كمية شرائح الخبز المحمصة في طبق قياسه 17× 26 ثم نسكب نصف كمية القطر فوقه ثم نرتب طبقة من الخبز المتبقي ونضع بقية القطر .
- نضع الحليب والسكر والكريمة والكورن فلاور في قدر متوسط على نار عالية ونستمر بالتحريك لمدة 6-8 دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكاً وبعدها نضيف ماء الزهر .
- نسكب المزيج فوق الخبز في الطبق ونرش الفستق ثم نضع الطبق في البراد حتى تتماسك المكونات وتصبح جاهزة للتقديم .
