هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
ستيك اللحم الملفوف ، طبق شهي لتحضير شرحات اللحم الملفوفة والمحشية بخليط الموزريلا والريحان والتي يتم تحميصها أولاً بزيت الزيتون ثم طهيها بعد ذلك بصلصة الطماطم الغنية بنكهة الثوم، وتقدم اللفائف بشكل دافئ إلى جانب سلطة الخس المفضلة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
المقادير
- 2 فص ثوم مفروم
- ¼ كوب ريحان مفروم
- 400غ صلصة الطماطم
- 1 كيلو شرحات اللحم البقري
- 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 200غ جبنة الموزريلا المبشورة
طريقة التحضير
- ندق شرائح اللحم بكيس بلاستيكي حتى تصبح بسماكة 5 مم .
- نمد الموزاريلا والريحان على كل شريحة لحم، ونلفها كالرول .
- نحمص اللفائف بزيت الزيتون بالمقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون .
- نضيف الثوم للمقلاة ونحمص 1 دقيقة، ثم نضيف صلصة الطماطم و¼ كوب ماء .
- نترك الخليط ليغلي، ثم نخفض الحرارة، ونطهو حتى ينضج اللحم بشكل جيد .
