بنت القاهرة
كاتب جيد
الجرجير نبات نباتي مورق غني بالعديد من الفوائد التي يتم تناولها طازجة ولا أعتقد أن المرء قد لا يحب تناولها خاصة على طاولة الإفطار
زراعة الجرجير في المنزل بسيط للغاية، ولا تحتاج لعناية كثيرة، ويمكنك زراعتة في الشرفة (البلكونة)، او البيت في مكان يصله ضوء النهار بشكل جيد، تابع خطوات زراعة الجرجير في المنزل و استمتع بطعام صحي يوميا.
مواعيد زراعة الجرجير في اصيص:
“الجرجير يحب النهار القصير ؛ ولا يحب الحرارة المرتفعة”؛ أي أن أفضل وقت لزراعة نبات الجرجير تكون في منتصف شهر 8 أو أوائل شهر 9 إلي نصف شهر 11 .
يستخدم في زراعة الجرجير البذور ؛ وشكل بذوره بسيط جداً وصغير جداً ؛ ويتم شرائها من متاجر البذور المخصصة لذلك .
وتتم زراعة الجرجير في تلك الشهور على عروات (أي على مراحل ؛ فأقوم بزراعة جزء ، ثم بعد ذلك أزرع مرة أخرى بعد 10 أيام ؛ وهكذا خلال تلك الشهور ؛ وذلك لكي يستمر الإنتاج في وقت الاستهلاك والاستخدام ).
هل تنجح زراعة الجرجير في باقي شهور السنة ؟!
نعم تنجح زراعة الجرجير ؛ ولكن يفضل أن نتجنب شهور السنة الشديدة الحرارة 7/6 إلي نصف 8، مثل ما هو الحال في زراعة الكزبرة.
تجهيز التربة المستخدمة في زراعة الجرجير :
تصلح زراعة نبات الجرجير في أي نوع من التربة (سواء كانت سماد عضوي ، أو كمبوست ، أو طمي ).
تتكون التربة التي يتم الزراعة بها من :
كمية بذور نبات الجرجير التي تزرع داخل الأصيص تتراوح ما بين 5 إلي 8 بذور، ويتحدد العدد من البذور بناءا على حجم الأصيص.
أحد الأعراض التي تحدث عند زراعة الجرجير هي : السرولة : وهي ليست مرض ولكن تنتج في نبات الجرجير إذا تمت زراعة عدد كبير من البذور في الأصص.
فينبت الجرجير بسيقان أكبر وأطول من الأوراق .
خطوات زراعة نبات الجرجير
لا يسمد النبات خلال فترة نموه؛ ويكفيه السماد الذي يوجد بالتربة من البداية.
الحصاد وقطف النبات:
مدة انبات الجرجير وقطفه للطعام: يمكن قطف النبات وإستخدامه من بعد مرور شهر من زراعته، ويتم قطفه حسب ذوق واستهلاك المستخدم.
إذا أردت مذاق حريف كثيرا، امتنع عن ري الجرجير قبل القطف لمدة 24 ساعة على الأقل، وإذا أردت تخفيف حدة المذاق استمر في الري حتى موقع القطف.
لأخذ البذور لزراعتها مرة أخرى: أترك النبات حتى يشيخ و ينمو في وسط النبات ساق طويلة.
ويدخل النبات في مرحلة التزهير في ذلك الوقت لا يتم القطف منه وتناوله ، و الحصول على البذور لإعادة زراعتها.
الأمراض التي تصيب نبات الجرجير
في الغالب لا تصيبه أمراض ، ولكن إذا حدث وتم إصابته فلا يتم رشه أبداً بالمبيدات والكيماويات ولكن يتم إزاله النبات المصاب نهائياً وعدم استهلاكه .
فوائد الجرجير
حيث أن البقدونس يحتوي علي سعرات حرارية أكثر منه .. بالإضافة إلى إحتوائه علي قدر كبير من الڨيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم .
ـ الجرجير يساعد المعدة على خروج الغازات الضارة من الجسم ، ويعمل على تحسين الهضم ، وتخفيف آلام المعدة .
كما أن الجرجير يحمي من إصابة المعدة بالقرح .
زراعة الجرجير في المنزل بسيط للغاية، ولا تحتاج لعناية كثيرة، ويمكنك زراعتة في الشرفة (البلكونة)، او البيت في مكان يصله ضوء النهار بشكل جيد، تابع خطوات زراعة الجرجير في المنزل و استمتع بطعام صحي يوميا.
مواعيد زراعة الجرجير في اصيص:
“الجرجير يحب النهار القصير ؛ ولا يحب الحرارة المرتفعة”؛ أي أن أفضل وقت لزراعة نبات الجرجير تكون في منتصف شهر 8 أو أوائل شهر 9 إلي نصف شهر 11 .
يستخدم في زراعة الجرجير البذور ؛ وشكل بذوره بسيط جداً وصغير جداً ؛ ويتم شرائها من متاجر البذور المخصصة لذلك .
وتتم زراعة الجرجير في تلك الشهور على عروات (أي على مراحل ؛ فأقوم بزراعة جزء ، ثم بعد ذلك أزرع مرة أخرى بعد 10 أيام ؛ وهكذا خلال تلك الشهور ؛ وذلك لكي يستمر الإنتاج في وقت الاستهلاك والاستخدام ).
هل تنجح زراعة الجرجير في باقي شهور السنة ؟!
نعم تنجح زراعة الجرجير ؛ ولكن يفضل أن نتجنب شهور السنة الشديدة الحرارة 7/6 إلي نصف 8، مثل ما هو الحال في زراعة الكزبرة.
تجهيز التربة المستخدمة في زراعة الجرجير :
تصلح زراعة نبات الجرجير في أي نوع من التربة (سواء كانت سماد عضوي ، أو كمبوست ، أو طمي ).
تتكون التربة التي يتم الزراعة بها من :
- إصيص ممتلئ (سماد عضوي أو كمبوست او الطمي ).
- 3أُصص (من نفس حجم الأصيص السابق ) ممتلئين رمل .
- يتم الخلط جيداً بين 4 أُصص أي أن النسبة هي ” 1 سماد عضوي : 3 رمل”.
- وريهم بالماء والتقليب يومياً لمدة أسبوع.
- ثم الزراعة بها بعد ذلك .
كمية بذور نبات الجرجير التي تزرع داخل الأصيص تتراوح ما بين 5 إلي 8 بذور، ويتحدد العدد من البذور بناءا على حجم الأصيص.
أحد الأعراض التي تحدث عند زراعة الجرجير هي : السرولة : وهي ليست مرض ولكن تنتج في نبات الجرجير إذا تمت زراعة عدد كبير من البذور في الأصص.
فينبت الجرجير بسيقان أكبر وأطول من الأوراق .
<ins class="adsbygoogle" style="display: block; width: 623.333px; height: 0px;" data-ad-client="pub-8161378754567716" data-ad-slot="5288085546" data-adsbygoogle-status="done" data-overlap-observer-io="false"><ins id="aswift_2_expand" style="display:inline-table;border:none;height:0px;margin:0;padding:0;position:relative;visibility:visible;width:623px;background-color:transparent;"><ins id="aswift_2_anchor" style="display: block; border: medium none; height: 0px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 623px; background-color: transparent; overflow: hidden; opacity: 0;"></ins></ins></ins>
لذلك يجب تقليل عدد البذور المزروعة داخل الأصيص حتى وإن كان ذات حجم كبير .خطوات زراعة نبات الجرجير
- إحضار الأصيص الذي سيتم الزراعة به ؛ ووضع التربة المجهزة سابقاً بداخله ؛ وجعل سطحها مستوي .
- وضع من 5 إلي 8 بذور علي سطح التربة بالأصيص (كأنكَ تضع توابل علي الطعام ).<ins style="display: block; margin: auto; background-color: transparent; height: 0px;" data-ad-format="auto" class="adsbygoogle adsbygoogle-noablate" data-ad-client="ca-pub-8161378754567716" data-adsbygoogle-status="done" data-overlap-observer-io="false"><ins id="aswift_7_expand" style="display: inline-table; border: medium none; height: 0px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 553px; background-color: transparent;"><ins id="aswift_7_anchor" style="display: block; border: medium none; height: 0px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 553px; background-color: transparent; overflow: hidden; opacity: 0;"></ins></ins></ins>
- ثم وضع جزء بسيط جداً جداً من التربة فوق البذور عن طريق رشها بشكل هادئ؛ حفاظاً علي البذور لأنها بسيطة جداً .
- ثم بعد ذلك نقوم بالري ولكن الري يتم عن طريق البخاخ وليس عن طريق زجاجات المياه ؛ حتي نقوم بتثبيت البذور في التربة وحفظاً على توزيع الإنبات داخل الأصيص .
- ثم بعد ذلك نقوم بتكيس الأصيص، حفاظاً على رطوبة التربة والبذور، والعمل بأعلي الكيس فتحات لضمان تهوية التربة والبذور وعدم التعفن.
- رفع الكيس كل يوم وبخ التربة بالبخاخ والعمل على عدم جفافها مطلقاً .
- بعد 4 أو 5 أيام تنبت البذور ؛ وبعد الإنبات نقوم بإزالة الكيس نهائياً .
- ويروي النبات بالماء من يوم إلى يومين بالبخاخ .
لا يسمد النبات خلال فترة نموه؛ ويكفيه السماد الذي يوجد بالتربة من البداية.
الحصاد وقطف النبات:
مدة انبات الجرجير وقطفه للطعام: يمكن قطف النبات وإستخدامه من بعد مرور شهر من زراعته، ويتم قطفه حسب ذوق واستهلاك المستخدم.
إذا أردت مذاق حريف كثيرا، امتنع عن ري الجرجير قبل القطف لمدة 24 ساعة على الأقل، وإذا أردت تخفيف حدة المذاق استمر في الري حتى موقع القطف.
لأخذ البذور لزراعتها مرة أخرى: أترك النبات حتى يشيخ و ينمو في وسط النبات ساق طويلة.
ويدخل النبات في مرحلة التزهير في ذلك الوقت لا يتم القطف منه وتناوله ، و الحصول على البذور لإعادة زراعتها.
الأمراض التي تصيب نبات الجرجير
في الغالب لا تصيبه أمراض ، ولكن إذا حدث وتم إصابته فلا يتم رشه أبداً بالمبيدات والكيماويات ولكن يتم إزاله النبات المصاب نهائياً وعدم استهلاكه .
فوائد الجرجير
- التخسيس :
حيث أن البقدونس يحتوي علي سعرات حرارية أكثر منه .. بالإضافة إلى إحتوائه علي قدر كبير من الڨيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم .
- الجهاز الهضمي :
ـ الجرجير يساعد المعدة على خروج الغازات الضارة من الجسم ، ويعمل على تحسين الهضم ، وتخفيف آلام المعدة .
كما أن الجرجير يحمي من إصابة المعدة بالقرح .
