بنت القاهرة
كاتب جيد
يعود تاريخ الحبوب من النباتات البقولية وأصلها الأصلي إلى آسيا الوسطى وتعتبر مصدرا بديلا للبروتين وغالبا ما توجد في المطابخ العربية سواء كانت خضراء أو مجففة تحتوي الفاصوليا على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة والفعالة
1- المعادن حيث يحتوي الفول على النحاس , الحديد , الفوسفور ,البوتاسيوم , المغنيسيوم , المنجنيز , حمض الفوليك .
2- يحتوي الفول على فيتامينات B , K , A .
3- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات و الألياف الغذائية .
4- يحتوي الفول ضمن مكوناته على هرمون النمو و الذي يساعد على تنشيط و إنعاش العضلات بعد التمرينات او الإجهاد .
5- لا يحتوي الفول على الدهون المشبعة .كيف يزرع الفول ؟
1- ميعاد الزراعة .
يعتبر شهر أكتوبر هو الميعاد المناسب لبداية زراعة نبات الفول .
2- التربة المناسبة .
يمكن زراعة الفول في كافة انواع الأراض حتى الأراضي الرملية و الجيرية شرط ان تكون جيدة الصرف و معتدلة الملوحة و القلوية .
3- التقاوي .
الفدان الواحد يحتاج لزراعته بالفول في المتوسط الى حوالي 50 كيلو جرام من حبوب الفول و يفضل معالجة البذور و تلقيحها بالعقدين , حيث يتم إضافة كيس في حال الزراعة في الأراضي القديمة اما في الأراضي الحديثة فيفضل إضافة من 2 الى 3 أكياس .
4- تجهيز التربة .
أ- في الأراضي الطينية .
• حرث الأرض سكتين متعامدتين على الأقل .
• تخطيط الأرض بمعدل 12 خط في القصبتين او تخطيطها خطوط بعرض 70 سم و عمل جور تبعد عن بعضها البعض من 25 الى 30 سم .
• إضافة السماد قبل الحرثة الأخيرة و يتم إضافته بمعدل 10 متر سماد بلدي للفدان الواحد و 150 كيلو جرام سوبر فوسفات , 50 كيلو جرام كبريت زراعي .
• يوضع في كل جورة حبتين من البذور و يتم وضع البذور جافة و الأرض جافة ثم الري مباشرة و تعرف تلك الطريقة بزراعة العفير حيث يتم الحرث و البذر على الجاف .
ب- في الأراضي المصابة بالحشائش و الأراضي الجيرية .
يتم الزراعة بها بطريقة الخضير و التي فيها يتم : –
• ري الأرض و تركها حتى تتحمل نزول المحراث اليها .
• إضافة الاسمدة بنفس الكميات كما في التربة الطينية ثم تحرث .
• ترمي البذور في الارض بعد أن يكون تم نقعها في الماء لمدة تصل الى 25 ساعة للمساعدة في عملية الإنبات .
• تزحيف الأرض بإستخدام زحافة ثقيلة حيث تعمل على كبس التربة حول البذور مما يحافظ على الرطوبة داخل التربة و يسمح بإنبات النبات .
• بعد وصول النبات الى إرتفاع من 15 الى 20 سم يتم ريه اول رية بعد الزراعة .
5- التسميد .
بعد أول رية يتم إضافة اول دفعة من الأسمدة بالمعدلات التالية للفدان الواحد : –
أ- 100 كيلو جرام سلفات نشادر .
ب- 50 كيلو جرام سلفات بوتاسيوم .
ت- 100 كيلو جرام سوبر فوسفات .
الري بعد التسميد مباشرة و بعد أسبوع من الدفعة الأولى يتم رش العناصر الصغرى و التي تحتوي على 150 جرام حديد مخلبي , 100 جرام زنك , 100 جرام منجنيز , 50 جرام برون , 100 جرام نحاس .
الى جانب 5 كيلو جرام يوريا , 1 لتر بوتاسيوم سائل يعبئ به الموتور و يرش للفدان الواحد .
6- الأمراض و الآفات .
أ- التبقع البني : – يصيب الأوراق و تتم معالجته بالمبيدات الفطرية مثل الرادوميل جولد و يحتاج لرش الفدان الواحد 300 جرام من المبيد مع 200 لتر ماء .
ب- هالوك الفول : – و تتم مكافحته عن طريق رش مبيد راوند اب و يحتاج الفدان الواحد 75 سم عند تزهير الفول و بعد 20 يوم يتم رشه مرة أخرى ثم بعد 3 أسابع تأتي الرشة الثالثة و كل الرشات تتم بنفس الكمية 75 سم من المبيد .
7- الحصاد .
يجب أن يتم الحصاد قبل إكتمال النمو حتى لا تنفرط حبوب الفول وعادة يتم حصاد الفول من 10 الى 15 أبريل و يتم فرده في الأجران حتى يجف ثم يتم درسه بالدراسة و يعبئ في أجولة من الخيش .
1- المعادن حيث يحتوي الفول على النحاس , الحديد , الفوسفور ,البوتاسيوم , المغنيسيوم , المنجنيز , حمض الفوليك .
2- يحتوي الفول على فيتامينات B , K , A .
3- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات و الألياف الغذائية .
4- يحتوي الفول ضمن مكوناته على هرمون النمو و الذي يساعد على تنشيط و إنعاش العضلات بعد التمرينات او الإجهاد .
5- لا يحتوي الفول على الدهون المشبعة .كيف يزرع الفول ؟
1- ميعاد الزراعة .
يعتبر شهر أكتوبر هو الميعاد المناسب لبداية زراعة نبات الفول .
2- التربة المناسبة .
يمكن زراعة الفول في كافة انواع الأراض حتى الأراضي الرملية و الجيرية شرط ان تكون جيدة الصرف و معتدلة الملوحة و القلوية .
3- التقاوي .
الفدان الواحد يحتاج لزراعته بالفول في المتوسط الى حوالي 50 كيلو جرام من حبوب الفول و يفضل معالجة البذور و تلقيحها بالعقدين , حيث يتم إضافة كيس في حال الزراعة في الأراضي القديمة اما في الأراضي الحديثة فيفضل إضافة من 2 الى 3 أكياس .
4- تجهيز التربة .
أ- في الأراضي الطينية .
• حرث الأرض سكتين متعامدتين على الأقل .
• تخطيط الأرض بمعدل 12 خط في القصبتين او تخطيطها خطوط بعرض 70 سم و عمل جور تبعد عن بعضها البعض من 25 الى 30 سم .
• إضافة السماد قبل الحرثة الأخيرة و يتم إضافته بمعدل 10 متر سماد بلدي للفدان الواحد و 150 كيلو جرام سوبر فوسفات , 50 كيلو جرام كبريت زراعي .
• يوضع في كل جورة حبتين من البذور و يتم وضع البذور جافة و الأرض جافة ثم الري مباشرة و تعرف تلك الطريقة بزراعة العفير حيث يتم الحرث و البذر على الجاف .
ب- في الأراضي المصابة بالحشائش و الأراضي الجيرية .
يتم الزراعة بها بطريقة الخضير و التي فيها يتم : –
• ري الأرض و تركها حتى تتحمل نزول المحراث اليها .
• إضافة الاسمدة بنفس الكميات كما في التربة الطينية ثم تحرث .
• ترمي البذور في الارض بعد أن يكون تم نقعها في الماء لمدة تصل الى 25 ساعة للمساعدة في عملية الإنبات .
• تزحيف الأرض بإستخدام زحافة ثقيلة حيث تعمل على كبس التربة حول البذور مما يحافظ على الرطوبة داخل التربة و يسمح بإنبات النبات .
• بعد وصول النبات الى إرتفاع من 15 الى 20 سم يتم ريه اول رية بعد الزراعة .
5- التسميد .
بعد أول رية يتم إضافة اول دفعة من الأسمدة بالمعدلات التالية للفدان الواحد : –
أ- 100 كيلو جرام سلفات نشادر .
ب- 50 كيلو جرام سلفات بوتاسيوم .
ت- 100 كيلو جرام سوبر فوسفات .
الري بعد التسميد مباشرة و بعد أسبوع من الدفعة الأولى يتم رش العناصر الصغرى و التي تحتوي على 150 جرام حديد مخلبي , 100 جرام زنك , 100 جرام منجنيز , 50 جرام برون , 100 جرام نحاس .
الى جانب 5 كيلو جرام يوريا , 1 لتر بوتاسيوم سائل يعبئ به الموتور و يرش للفدان الواحد .
6- الأمراض و الآفات .
أ- التبقع البني : – يصيب الأوراق و تتم معالجته بالمبيدات الفطرية مثل الرادوميل جولد و يحتاج لرش الفدان الواحد 300 جرام من المبيد مع 200 لتر ماء .
ب- هالوك الفول : – و تتم مكافحته عن طريق رش مبيد راوند اب و يحتاج الفدان الواحد 75 سم عند تزهير الفول و بعد 20 يوم يتم رشه مرة أخرى ثم بعد 3 أسابع تأتي الرشة الثالثة و كل الرشات تتم بنفس الكمية 75 سم من المبيد .
7- الحصاد .
يجب أن يتم الحصاد قبل إكتمال النمو حتى لا تنفرط حبوب الفول وعادة يتم حصاد الفول من 10 الى 15 أبريل و يتم فرده في الأجران حتى يجف ثم يتم درسه بالدراسة و يعبئ في أجولة من الخيش .
