بنت القاهرة
Well-known member
السمسم معروف لكثير من الناس والسمسم معروف بالعديد من الأسماء بين فصائله و إنها واحدة من الفصائل القابلة للتبديل والتي تشير إلى رتبة الطب عن طريق الفم وهي واحدة من المحاصيل الزيتية التي استخدمها الكثير من الناس في الماضي كغذاء
حيث ان الزيت المستخلص منه يحتوي على نسبة عالية جدا من البروتينات و الاحماض الدهنية و هذا يساعده على الاحتفاظ بخواص الطبيعية كما ان زيت السمسم يستخدم في الطبخ حيث اعتبرته العديد من الشعوب غذائها المفضل و خصوصا في الاطباق الشعبية و ايضا استخدمته العديد من المجتمعات في المجالات الطبية و العلاجية و ساهم ايضا في صناعة الحلوى و الفطائر و من الاشياء المعروفة المستخرجة التي اشتهر بها السمسم هي الطحينة التي يفضلها الكثيرين بين واجباتهم الاساسية .
كيفية زراعة السمسم :
. تتم زراعة السمسم من منتصف شهر فبراير الي منتصف شهر مارس و تتواجد العديد من الطرق لزراعة السمسم حيث يزرع السمسم في احواض و يتم هذا عن طريق نثر الحبوب في مساحات مفتوحة حتى و ان كانت تلك المسافات صغيرة الحجم و يكون ذلك عن طريق قص الحشائش و الاعشاب المتواجدة على النربة و من ثم يتم عمل خطوط و سطور عرضية في التربة .
. يمكن اين يزرع السمسم في بداية شهر الخريف و هذا في بلدان معينة مثل السعودية اي من بداية شهر سبتمبر و حتى نهايته كما يمكن زراعته في فصل الربيع و هذا من نهاية شهر ديسمبر و حتى نهاية الشهر الاول من السنة الجديدة حيث تحتاج المناطق التي يتم زراعة السمسم بها الي تسميد كبير و قبل البدء في عملية التسميد يجب عمل بعض التحاليل اللازمة للتربة المراد الزراعة فيها و ذلك لكي تتم معرفة العناصر اللازمة من السماد التي تتواجد فيها حيث يتم تسميد التربة قبل الدخول في عملية الزراعة و هذه الخطوة تسمى بمرحلة اعداد التربة .
. يتم تسميد التربة بالفوسفات الثلاثي و تتم هذه العملية بعد اتمام عملية الزراعة و خصوصا في اثناء مرحلة النمو بالاسمدة النيتروجينية التى تلعب دورا هاما و كبيرا في التحفيز على النمو الخضري مثل سماد اليوريا و ايضا اسمدة البوتاس كما يتواجد ايضا نوع من السماد يسمى السماد الورقي حيث يعتبر نوع من انواع الاسمدة التي تحتوي على المعادن القيمة و المهمة مثل الحديد , الزنك , المنجنيز . الماغنسيوم حيث يسمد نبات السمسم بهذا النوع من قبل ان يزهر كما ان السمسم يحتاج الي العناية و الري مثل باقي المحاصيل .
. يتم ري السمسم على فترات متقاربة و مختلفة في نفس الوقت بصورة خفيفة لان نبات السمسم حساس جدا من المياه و يعتمد الري بشكل كبير و اساسي على نوع التربة و حالة المناخ و الطقس السائدة اثناء زراعته
حيث ان الزيت المستخلص منه يحتوي على نسبة عالية جدا من البروتينات و الاحماض الدهنية و هذا يساعده على الاحتفاظ بخواص الطبيعية كما ان زيت السمسم يستخدم في الطبخ حيث اعتبرته العديد من الشعوب غذائها المفضل و خصوصا في الاطباق الشعبية و ايضا استخدمته العديد من المجتمعات في المجالات الطبية و العلاجية و ساهم ايضا في صناعة الحلوى و الفطائر و من الاشياء المعروفة المستخرجة التي اشتهر بها السمسم هي الطحينة التي يفضلها الكثيرين بين واجباتهم الاساسية .
. تتم زراعة السمسم من منتصف شهر فبراير الي منتصف شهر مارس و تتواجد العديد من الطرق لزراعة السمسم حيث يزرع السمسم في احواض و يتم هذا عن طريق نثر الحبوب في مساحات مفتوحة حتى و ان كانت تلك المسافات صغيرة الحجم و يكون ذلك عن طريق قص الحشائش و الاعشاب المتواجدة على النربة و من ثم يتم عمل خطوط و سطور عرضية في التربة .
. يمكن اين يزرع السمسم في بداية شهر الخريف و هذا في بلدان معينة مثل السعودية اي من بداية شهر سبتمبر و حتى نهايته كما يمكن زراعته في فصل الربيع و هذا من نهاية شهر ديسمبر و حتى نهاية الشهر الاول من السنة الجديدة حيث تحتاج المناطق التي يتم زراعة السمسم بها الي تسميد كبير و قبل البدء في عملية التسميد يجب عمل بعض التحاليل اللازمة للتربة المراد الزراعة فيها و ذلك لكي تتم معرفة العناصر اللازمة من السماد التي تتواجد فيها حيث يتم تسميد التربة قبل الدخول في عملية الزراعة و هذه الخطوة تسمى بمرحلة اعداد التربة .
. يتم تسميد التربة بالفوسفات الثلاثي و تتم هذه العملية بعد اتمام عملية الزراعة و خصوصا في اثناء مرحلة النمو بالاسمدة النيتروجينية التى تلعب دورا هاما و كبيرا في التحفيز على النمو الخضري مثل سماد اليوريا و ايضا اسمدة البوتاس كما يتواجد ايضا نوع من السماد يسمى السماد الورقي حيث يعتبر نوع من انواع الاسمدة التي تحتوي على المعادن القيمة و المهمة مثل الحديد , الزنك , المنجنيز . الماغنسيوم حيث يسمد نبات السمسم بهذا النوع من قبل ان يزهر كما ان السمسم يحتاج الي العناية و الري مثل باقي المحاصيل .
. يتم ري السمسم على فترات متقاربة و مختلفة في نفس الوقت بصورة خفيفة لان نبات السمسم حساس جدا من المياه و يعتمد الري بشكل كبير و اساسي على نوع التربة و حالة المناخ و الطقس السائدة اثناء زراعته
