عطر الجنه
كاتب محترف
المقادير:
- 1 كوب دقيق
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ⅓ كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى ساخن
- زيت نباتى للقلى
طريقة التحضير:
الخبز البورى هو نوع من الخبز الهندى الرائع الشهى وهو مشهور فى اكبر المطاعم بتقديمه مع وجبات دجاج تكا
لتحضير خبز البورى الرائه اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
تاتى باناء للطعام وتخلطى فيه مقدار الدقيق مع مقدار الملح
2- تخلطى الدقيق بالملح وتعجينيهم باضافة الماء اليهم تدريجيا حتى تتكون لديك عجينة لينة شيئا ما مع ملاحظة الا تكون لينة للغاية حتى لاتلتصق
وكمية الماء المستخدمة فى العجن تتوقف على نوع العجين فلاحظى الا يكون العجين لينا جدا فيلتصق ولا يكون جاف متشقق ايضا
3-اضيفى الزيت الى العجين واستمرى فى العجن ايضا
4-تاتى بمقلاة طهى وترفعيها على النار وتضعى بها الزيت للقلى وتتركيه حتى يقدح وتقسمى العجين الى كرات وتفرديها لاقراص
5-لاحظى ان تكون اقراص العجين ليس سميكة وليست رفيعة للغاية حتى لاتكون هشة تتكسر بسرعة
6-حمرى اقراص العجين فى الزيت من الجانبين ثم اخرجيها واتركيها على ورق المطبخ حتى يتشرب ورق المطبخ الزيت
7- تكررى تلك الخطوة مع باقى كمية العجين حتى تنتهى من الكمية كلها
تقدميها ساخنا بجانب وجبات الدجاج التكا او الكارى
وبالهنا والشفا
