عطر الجنه
كاتب محترف
المقادير:
- 8 قطع شعيرية مسلوقة
- 6 ملاعق كبيرة قشدة
- 100 جرام جبن شيدر
- ربع كيلو دجاج مفروم
- بيضة
- ربع كوب كزبرة مفرومة
- بصلة مفرومة
- ملقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة كزبرة بودر
- زيت نباتى
طريقة التحضير:
طريقة عمل اعشاش المكرونة
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدجاج المفروم فى وعاء ونضع عليه باقى المكونات من البيض والبصل والمفروم ونخلطهم جيدا معا حتى يتجانسوا
نقوم باضافة الثوم والكزبرة على الخليط ونتبله بالملح والبهارات ثم نقوم بعمل كرات من الخليط ووضعها فى صينية مدهونة بالزيت
نقوم بوضع الصينية فى الفرن ونتركه الدجاج الى ان ينضج لمدة حوالى تلت ساعة ثم نقوم بعمل اعشاش من الشعيرية ونضعها فى طبق
ونقوم بوضع كرات الدجاج فوق كل عش ثم نقوم بخلط الجبن الشيدر مع القشطة جيدا ونضيف عليهم قليل من الملح ثم نقوم بسكب صوص
الجبنة فوق كرات الدجاج ثم نقوم بوضع الاعشاش فى الفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق حتى تتحمر من الاعلى ثم نخرجها ونضعها فى طبق
التقديم ونزينها وتقدم ساخنة
