عطر الجنه
كاتب محترف
اسرتك وعائلتك
* ثلاث حبات كبار من التفاح
* كوبان من الدقيق الابيض
* ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
* ملعقة صغيرة من القرفة
* نصف ملعقة من الزنجبيل البودرة
* نصف كوب من الزبيب
* ثلاث بيضات
* كوب من السكر البودرة
* كوب زيت نباتى
* ملعقة صغيرة من الفانيليا
مقادير التزيين :
* ملعقة كبيرة من المربى المفضلة اليكي .
* كوب من اللوز الصحيح .
طريقة عمل الكب كيك :
- فى البداية يسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون ،ويفضل ان تكون الشبكة الموجودة فى الفرن فى وسط الفرن لضمان نضج الكب كيك جيدا .
- تحضر الصينية الخاصة بالكب كيك ويوضع بها اوراق الكب كيك الصغيرة ،
- يقشر التفاح ويقطع على هيئة مكعبات صغيرة ثم تترك جانبا .
- ينخل الدقيق فى وعاء عميق ثم يضاف اليه الزنجبيل والقرفة .
- فى وعاء عميق يضرب البيض جيدا بالمضرب الكهربائى ثم يضاف اليه السكر البودرة والفانيليا ،ويكون الضرب بسرعة متوسطة حتى يصبح القوام كريمى وهش .
- ثم يضاف الزيت الى خليط البيض مع السكر ويضرب ايضا ليختلط مع البيض والسكر .
- ثم يضاف خليط الدقيق الى خليط البيض والسكر تدريجيا ويستمر الضرب بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس كل المكونات .
- وعندما تتجانس المكونات يتوقف المضرب الكهربائى ثم يضاف الى الخليط قطع التفاح والزبيب ويقلبوا جيدا بمعلقة بلاستيكية .
- يوزع الخليط فى صينية الكب كيك ، وتمتلئ كل واحدة من اكواب الكب كيك الى ثلثيها فقط .
- تدخل صينية الكب كيك فى الفرن الساخن لمدة من عشرون دقيقة الى ثلاثون دقيقة حتى تنضج تماما .
- تخرج الصينية وتترك جانبا حتى تبرد تماما ثم يتم تزيين وجه كل واحدة من الكب كيك بالمربى المفضلة اليكي ثم يوضع عليها واحدة من اللوز وتقدم فى اطباق التقديم .
مقادير الكب كيك :* ثلاث حبات كبار من التفاح
* كوبان من الدقيق الابيض
* ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
* ملعقة صغيرة من القرفة
* نصف ملعقة من الزنجبيل البودرة
* نصف كوب من الزبيب
* ثلاث بيضات
* كوب من السكر البودرة
* كوب زيت نباتى
* ملعقة صغيرة من الفانيليا
مقادير التزيين :
* ملعقة كبيرة من المربى المفضلة اليكي .
* كوب من اللوز الصحيح .
طريقة عمل الكب كيك :
- فى البداية يسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون ،ويفضل ان تكون الشبكة الموجودة فى الفرن فى وسط الفرن لضمان نضج الكب كيك جيدا .
- تحضر الصينية الخاصة بالكب كيك ويوضع بها اوراق الكب كيك الصغيرة ،
- يقشر التفاح ويقطع على هيئة مكعبات صغيرة ثم تترك جانبا .
- ينخل الدقيق فى وعاء عميق ثم يضاف اليه الزنجبيل والقرفة .
- فى وعاء عميق يضرب البيض جيدا بالمضرب الكهربائى ثم يضاف اليه السكر البودرة والفانيليا ،ويكون الضرب بسرعة متوسطة حتى يصبح القوام كريمى وهش .
- ثم يضاف الزيت الى خليط البيض مع السكر ويضرب ايضا ليختلط مع البيض والسكر .
- ثم يضاف خليط الدقيق الى خليط البيض والسكر تدريجيا ويستمر الضرب بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس كل المكونات .
- وعندما تتجانس المكونات يتوقف المضرب الكهربائى ثم يضاف الى الخليط قطع التفاح والزبيب ويقلبوا جيدا بمعلقة بلاستيكية .
- يوزع الخليط فى صينية الكب كيك ، وتمتلئ كل واحدة من اكواب الكب كيك الى ثلثيها فقط .
- تدخل صينية الكب كيك فى الفرن الساخن لمدة من عشرون دقيقة الى ثلاثون دقيقة حتى تنضج تماما .
- تخرج الصينية وتترك جانبا حتى تبرد تماما ثم يتم تزيين وجه كل واحدة من الكب كيك بالمربى المفضلة اليكي ثم يوضع عليها واحدة من اللوز وتقدم فى اطباق التقديم .
