عطر الجنه
Well-known member
تعد من اهم النشاطات التي يقوم بها الانسان، كونها تشكل مصدرا لامداده بالغذاء اللازم لجسمه، وهي حرفة معروفة لدى البشرية منذ القدم، وتقوم الزراعة على مبدا نثر البذور في التربة، ثم ريها والعناية بها، وتوفير الاحوال الملايمة لنموها، لتعطينا في الخاتمة هذه الثمار اليانعة، الا ان النباتات لا تزرع جميعها بنفس الطريقة، فلكل نبتة اسلوب محددة للزراعة، وظروف تلايمها اكثر من غيرها، والنباتات التي تمت زراعتها بواسطة الانسان على مر العصور كثيرة للغاية ومتنوعة، لا يمكن احصاوها، الا اننا في ذلك المقال سنكتفي بالحديث عن نبتة الخس وكيفية زراعتها.
الخس
هو عبارة عن نبات ينتمي جنس الخس الذي يتبع الى الفصيلة السيارة او النجمية، والخس هو نوع من انواع الخضار، ويتميز باوراقه اليانعة التي تتغاير الوانها بين الاخضر والاحمر والارجواني، وهي الجزء الذي يوكل من تلك النبتة، وكان اول من زرع الخس الصالح للاكل بعد ان قد كانت قديما مجرد بذور تستخدم لتسميد التربة، وللخس انواع متنوعة ابرزها: الخس الروماني، الخس الثلجي، والخس صاحب الاوراق الفضفاضة، ويعتبر الخس من الخضراوات المفضلة لدى العديد من الناس، اذ من المحتمل ان توكل اوراقه نيية، او مطبوخة، كما يحضر منها العصير؛ لغناها بالماء، بالاضافة الى الكثير من المكونات الغذايية اللازمة للجسم، وهي من النباتات المحبب تناولها بكثرة اوقات الحر فهي تلعب دورا كبيرا المحافظة على نداوة الجسد واطفاء العطش الذي يمكن ان يشعر به الانسان لهذا نراها ضيفة كل سفرة في شهر رمضان المبارك.
الظروف البييية الملايمة لزراعة الخس
ويعتبر نبات الخس من النباتات التي تتلاءم مع درجات الحرارة المنخفضة نوعا ما، فدرجة الحرارة توثر على نحو عظيم على جودة وطعم الخس، ومن المحتمل زراعته في اي تربة، بل توجد التربة الغنية بالمواد العضوية هي الامثل لزراعة الخس الجيد، كما تحتاج تلك النبتة اضاءة جيدة، كونها من النباتات المحبة للضوء، بالاضافة الى نداوة عالية نسبيا، فذلك يزيد من معدل اصدار الخس، ويتميز الخس بسرعة نموه وطول اجل محصوله.
طريقة زراعة الخس
يتم زرع البذور على عمق سنتيمتر واحد، بنثرها ضمن سطور في صينية التشتيل، وبعد مرور مرحلة تتراوح بين اربعة وستة اسابيع من زراعتها، اي عندما تبلغ الى الكمية الموايم وهو عشرة سنتيمترات، تنقل الى مقر دايم للزراعة، فتزرع في اثلام تفصل بينها مسافة 60 – 70 سم، كما تفصل بين شتلة واخرى مسافة 20-30 سم، وكون الخس يحتاج نداوة عالية فلا بد من ريه دايما وبشكل منتظم.
