عطر الجنه
Well-known member
تنمو شجرة النخيل مترا واحدا كل عام، ورغما من المساعي التي سعت الى تجنب التسلق وجني التمر عن سبيل هز الجذع لا يزال التسلق هو الحل، حيث ينبغي تسلق شجرة النخيل والوصول الى القمة للقيام بجني التمر، وتحتاج تلك العملية الى استعمال عمال ذوي خبرة، او شراء اجهزة ميكانيكية لاعلاء العمال الى ذروة النخيل، او استعمال سلالم الالومنيوم، او ربط سلالم الى النخيل على نحو دايم.[١]
مراحل جني التمر
مرحلة الخلال
في فترة الخلال تقطف الثمار عندما يصبح حجمها كبيرا ويتغير لونها الى الاصفر او الاحمر او البرتقالي حسب النوع، وتتعرض الثمار في فترة الخلال للتلف على نحو سريع لهذا يتم تسويقها على الفور للمستهلك الاقليمي او تخزينها في ثلاجات لتصديرها للمستهلك الخارجي، ومن اهم مزايا جني التمر في تلك الفترة ما يلي:[٢]
- خلو الخلال من الاصابة بالحشرات في اغلب الاوقات.
- تجنب تضررها في الانحاء ذات الامطار الكثيفة والرطوبة العالية.
- سهولة تطهير الثمار نتيجة لـ صلابتها وتماسك قوامها ونعومتها.
مرحلة الرطب
في فترة الرطب يتم قطف الثمار عندما يبدا الارطاب من اسفل الثمرة ويصبح لينا، ويفضل في بعض الانحاء تجفيف الرطب باسلوب طبيعية او غير طبيعية، وبعد هذا القيام بتخزينها وبيعها للمستهلك.[٢]
مرحلة التمر
تقطف معظم ثمار شجرة النخيل في فترة التمر نتيجة لـ اكتمال نضجها، ومن الامور اللازم اتباعها نحو جني التمر ما يلي:[٢]
- حراسة الثمار من القذارة بالرمال والاتربة والاوساخ.
- تجنب تعريضها للشمس لفترات طويلة؛ وهذا للحفاظ على لونها الطبيعي.
- الحفاظ على نظافة وهيكل وشكل الثمار.
- استظهار الثمار في اماكن مبردة لتجنب تعرضها للتخمر والتعفن.
- بخ الثمار المخزنة بالمبيدات الفطرية او الحشرية لتجنب اصابتها بالفطريات والحشرات المختلفة.
فوايد التمر
هناك الكثير من المزايا الصحية لتناول التمر اهمها:[٣]
- توفير الالياف اللازمة: تعمل الالياف المتواجدة في التمر على التحكم في سكر الدم، وتعزيز حركة الامعاء، ومنع الامساك.
- تحسين وظايف المخ: يعاون التمر على قلص اشارات الالتهاب، والحد من نشاط بروتينات بيتا اميلويد.
- مكافحة الامراض: ان التمور تعد من مضادات الاكسدة التي تعاون على الحد من الاصابة بالعديد من الامراض.
