عطر الجنه
Well-known member
نبات الهليون (الاسم العلمي: Asparagus officinalis) هو احد النباتات التي تنبت فوق سطح الارض، وتندرج تحت جنس الزنبق وتنتشر تحديدا من اراضي سيبيريا الى الجنوب الافريقي، وتقدم كغذاء مطبوخ دايما، ويمكن تناولها ساخنة او تركها تبرد لتناولها مع السلطة او مع الصلصة.[١]
يحتوي الهليون على الكثير من المكونات الغذايية النافعة للجسم، ومنها: حمض الفوليك، والبوتاسيوم، والالياف، والثيامين، وفيتامينات (ا) وفيتامين (ج)، وفيتامين (ب6)،[٢] وفيتامين (ك)، وفيتامين (هـ)، ومضادات الاكسدة، والبيتا كاروتين، والزنك، والمعادن، والمنغنيز، والسيلينيوم، والجلوتاثيون وهو مركب يزيل السموم ويساعد على اعطاب السموم المسرطنة، والكروم الذي يعاون الانسولين على تادية عمله في نقل الجلوكوز،[٣] ومن الجدير بالذكر ان نبات الهليون هابط السعرات الحرارية.[٢]
الفوايد الصحية لنبات الهليون
لنبات الهليون الكثير من المزايا لجسم الانسان، ومنها:[٤]
- دعم نمو الجنين:بما ان الهليون غني بحمض الفوليك، فهو غذاء هام للمراة الحامل، لانه يمنع خسارة الحمل، ويحمي الجنين من الاصابة بالعيوب الخلقية، كما انه هام في فترات النمو السريع مثل مرحلة المراهقة.
- منع هشاشة العظام: كوب واحد من الهليون يوفر نصف الاحتياجات اليومية من فيتامين (ك)، والذي يسبب نقصه هشاشة العظام كونه يحسن من امتصاص الكالسيوم ويقلل من افرازه في البول.
- خفض مستويات الاكتياب: وهذا عن سبيل منع صعود نسبة الهوموسيستين (بالانجليزية: homocysteine)، وهو مادة تمنع من وصول الاكل والدم الى الدماغ، كما انه يعيق اصدار الهرمونات التي تنظم المزاج، والنوم، والشهية.
- الوقاية من السرطان: يقي حمض الفوليك المتواجد في الهليون من سرطان القولون، وسرطان المعدة، وسرطان البنكرياس، وسرطان عنق الرحم، وسرطان الضرع ايضا.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: يتضمن الهليون على مقادير عالية من الالياف والماء، وذلك يعاون على الوقاية من الامساك، ويقي كذلك من افراز السموم من اثناء البراز، والعصارة الصفراوية.
