عطر الجنه
Well-known member
هو من اكثر الاطعمة الصحية التي تتضمن على العديد من الفيتامينات، والمعادن الهامة للغاية لصحة الجسم، فمنذ الاف الاعوام اعتمدت المجتمعات الشرقية الاسيوية على الفطر كمصدر قوي للمغذيات اضافة الى كونه ضييل السعرات الحرارية الامر الذي يجعله من الاطعمة التي تعاون في انقاص الوزن الزايد؛ اذ يتضمن كوب من الفطر على عشرين سعرة حرارية، كما انه خال من الدهون، ومنخفض للغاية في نسبة الصوديوم، وخال من الكولسترول، وفي ذلك الحين اظهرت الدراسات بان تناول الاطعمة الطبيعية بما فيه الفطر تقلل من خطر الاصابة بالسمنة، والسكري، وامراض القلب، ويعزز من صحة الجلد والشعر، ويزيد من طاقة الجسم.
فوايد الفطر الابيض
- المكونات الغذايية: الريبوفلافين، والنياسين، وحمض البانتوثنيك الذي يعاون في اصدار الهرمونات، والتي تعاون مد الجسد بالطاقة عن سبيل تحطيم البروتينات، والدهون، والكربوهيدرات، وتساعد كذلك على المحافظة على صحة الجهاز العصبي، والهضمي.
- السيلينيوم: السيلينيوم من اكثر المعادن اهمية في الفطر، اذ تعمل كمضاد للاكسدة للدفاع عن خلايا الجسد من التلف، والذي يودي الى الاصابة بامراض القلب، وبعض انواع السرطانات، وغيرها العديد من الامراض المرتبطة بالتقدم بالعمر، ويساعد كذلك على تقوية الجهاز المناعي، بالاضافة الى ان الفطر يتضمن على النحاس الذي يعاون في تكوين خلايا الدم الحمراء، والبوتاسيوم الذي يعاون في الحفاظ على توازن السوايل، والماعدن في الجسد الامر الذي يودي الى الهيمنة على ضغط الدم.
- معالجة السرطان: اظهرت الابحاث بانه يبقى رابط بين تناول الفطر وانخفاض معدل نمو الاورام السرطانية في التجارب التي اجريت مخبريا، اذ يتضمن الفطر على مواد مضادة للاكسدة تحمي من تكون الجذور الحرة التي تتحول الى خلايا واورام سرطانية.
- انقاص الوزن: يعد الفطر من الاطعمة التي تشبع المعدة بسرعة لاحتوايه على اعداد مرتفعة من البروتين، وقليل بالسعرات الحرارية، الامر الذي يجعله خلفا ممتازا عن الاطعمة الدهنية، وخيارا جيدا للاشخاص النباتيين.
- فيتامين د: الفطر من المصادر النباتية القليلة التي تتضمن على فيتامين د اللازم للغاية لصحة الدماغ، والعظام، اذ تدخل في تكوين هذين النظامين الاساسيين في جسد الانسان، ويساعد كذلك في منع نمو الخلايا السرطانية من اثناء المشاركة في ترتيب دورة نمو الخلايا، بالاضافة الى احتوايه على حمض الفوليك الذي يلعب دورا هاما في تركيب واصلاح الحمض النووي وبذلك منع تكوين طفرات الخلايا السرطانية.
- صحة القلب: الالياف، والبوتاسيوم، وفيتامين ج كلها مواد غذايية حاضرة في الفطر، والتي تشارك في التدعيم من صحة القلب، والاوعية الدموية، كما يشارك البوتاسيوم، والصوديوم في ترتيب ضغط الدم ويقلل من مخاطر ارتفاعه.
