رقائق التفاح هي من الحلويات الجديدة والتي تباع في المحلات التجارية الحديثة ولكنها تكون مجهوله المصدر ولذلك كان علي ربات المنزل معرفة طريقة عمل رقائق التفاح فتعلمي معنا طريقة صنع رقائق التفاح في المنزل.
*المكونات:
كوب من الطحين
50 ج من الزبد
1 معلقة سكر
2 معلقة كبيرة من الزبادي
2 معلقة من الماء البارد
*الحشو:
2-3 من التفاح الطازج
1 معلقة سكر
1 معلقة صغيرة من القرفة
*طريقة التحضير:
ضعي البيض والدقيق والسمن أو الزبدة والسكر واللبن في العجانه وخلط المكونات خلطا جيدا حتي يصبح الخليط مزيجا يضاف إليه الماء وثم نضعه في الخلاط لبضع ثوان أخرى حتي يمتزج الخليط جيدا تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة وضع العجين على ورق الزبدة في قالب بيضاوي
تقطيع قطع التفاح إلى شرائح (يمكن ترك الجلد حسب الرغبة )تضافا اليها شرائح التفاح على العجين ولكن تترك أطراف العجينة.
يرش السكر والقرفة. علي العجينه من الجوانب ,تخبز الكعكة في منتصف الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.
تركها حتى تبرد قليلا ثم تزيين بالسكر المطحون و تقدم مع الكريمة أو القشطة حسب الطلب.
