برياني

http://www.youtube.com/watch?v=DYrIt5DZuEA

المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب رز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . معجون طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة : 1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل . 2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف الملح , الفلفل , والليمون . ( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى )...

المقادير: 1 1/2 كوب أرز بسمتي 3 ملاعق طعام زيت رشة زعفران رشة كركم 1/2 ملعقة شاي ملح 2 1/2 كوب مرقة خضروات 1 كوب بصل مفروم 2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم 1 1/2 ملعقة شاي كمون 1 1/2 ملعقة شاي كزبرة مجففة 1/2 ملعقة شاي قرفة رشة فلفل كايين 1/2 كوب ماء 1 جزر مقطع مكعبات صغيرة 2 كوب قرنبيط مقطعة زهرات...

المقادير 3 كاس من الرز المسلوق _كيلو سمك مقطع_ملح وثوم لدعك السمك_عصير ليمونة_نصف م من كل من كركم وكمون وقرفة وفلفل اسود وملح _فنجان ماء ورد به زعفران وهيل _3 بصلات حلقات_ ربع كاس زيت _م ثوم مع زنجبيل ناعمة_حبة كبيرة طماطم_ 2 م بقدونس وكزبرة _ 7 حبات من ورق الغار الهندي _ م ك بهار برياني_فلفل...