محتويات المقالة
[ad_1]
طريقة عمل الحواوشي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، حيث تعتبر مكونات الحواوشي في متناول اليد، لذلك قومي بتجربة عمل الحواوشي في منزلك الآن.
| وقت التحضير | 45 دقيقة |
| وقت الطبخ | 30 دقيقة |
| الوقت الكلي | 75 دقيقة |
| عدد الأفراد | 6 فرد |
ماهو الحواوشي؟
الحواوشي هي ساندويتش مصري. يتكون من الخبز الشعبي (الخبز البلدي)، محشوًا باللحم البقري المفروم والبصل والفلفل والبقدونس.
يُنكه هذا المزيج بالتوابل مثل الكمون والفلفل الحلو وقد يحتوي أيضًا على الفلفل الحار.
أصل الحواوشي
الحواوشي هو من ابتكار جزار مصري اسمه أحمد الحواوش، لذلك أطلق اسمه على الشطيرة في عام 1971، من كشك الطعام الخاص به. بدأ في بيع السندويشات الخاصة به وحقق النجاح على الفور وسرعان ما انتشرت في جميع أنحاء البلاد.
اقرأ أيضًا:طريقة عمل البيتزا
مكونات طريقة عمل الحواوشي
لتحضير الحواوشي سنحتاج المكونات الآتية:-
لتحضير العجينة
- 4 أكواب دقيق منخول.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة جافة، (خميرة فورية).
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 كوب حليب دافئ.
- نصف كوب زبادي عادي.
- نصف كوب زيت زيتون.
مكونات طريقة تحضير حشو الحواوشي
- 1/2 كيلوا جرام لحم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملح – أكثر أو أقل حسب الرغبة.
- فلفل.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- 2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
اقرأ أيضًا:طريقة عمل القطايف
طريقة تحضير الحواوشي
لتحضير الحواوشي أتبع الخطوات الآتية:-
طريقة تحضير عجينة الحواوشي
- في وعاء، أضيفي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والخميرة الجافة النشطة واخلطيهم جيدًا.
- ثم احفر بئر في وسط هذا الخليط وأضيفي الزبادي والزيت.
- ثم صُبي الحليب تدريجياً وقلبي جيداً.
- أضيفي الملح واعجني حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
- ثم غطي العجين واتركيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة وبعيدا عن التيارات الهوائية لمدة ساعة و 30 دقيقة.
طريقة تحضير حشو الحواوشي
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم يُحمر البصل لمدة 1 دقيقة.
- ثم أضيفي اللحم المفروم وباقي المكونات وتخلط جيدًا.
- يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام.
اقرأ أيضًا:طرق عمل الكبة
حشو الحواوشي
اتبعِ الخطوات الآتية لطريقة حشو الحواوشي:-
- بعد مرور الوقت المحدد للعجينة، أخرجيها.
- ثم قومي برش الدقيق على سطح عمل، ثم قسمي العجينة إلى 12 كرة متساوية.
- ثم دحرجِ كل كرة برفق باستخدام النشابة حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريبًا.
- ضعي 4 ملاعق كبيرة من مزيج اللحم المفروم في الوسط.
- ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من الكرات المفرودة.
- ثم اطوي العجين لإغلاقها على شكل دائرة.
- كرري هذه العملية مع باقي قطع اللحم والعجين.
- ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم ادهني الخبز المحشو بالقليل من زيت الزيتون.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
ثم قدمي الحواوشي الساخن مع السلطة الخضراء والطحينة والكاتشب.
طريقة تحضير الحواوشي سهلة وبسيطة في المنزل، لذلك قومي بتحضيرها الآن حيث أنها تعتبر من الوجبات السريعة التي يسهل تحضيرها.
المصدر : https://faharas.net/?p=115953