محتويات المقالة
يعتبر الدجاج بالكاري من الأطباق الهنديّة و التي انشهرت بتحضيرها بلاد الخليج العربية ، و هي من الأطباق التي يعتمد بتحضيرها ببهارات لكاري و سنقدم لكي اسهل طريقة تحضير ما عليك القيام به هو اتّباع المقادير طريقة بدقة و خطواتها سهلة و التي تجعل من الطبق مميّز وشهي :
المقادير دجاج بالكاري
- نصف كيلو صدر دجاج منزوع الجلد مقطع قطع كبيرة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- ثلاثة فصوص ثوم مفرومة
- كوب بازلاء مفرز
- ملعقتين طعام زيت نباتي
- ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مفروم
- ملعقتين طعام بهارات الكاري
- مكعبين مرقة دجاج ماجي
- 700 مل ماء
طريقة التحضير دجاج بالكاري
- يوضع الزيت في طنجرة ويقلب البصل المفروم ليذبل ثم نضيف له الثوم والزجبيل ويقلب المزيج جيدا لتفوح رائحته يترك المزيج على نار هادئة مدة خمسة دقائق
- ثم تضاف اليه بهارات الكاري مع مرقة الدجاج ثم نضيف قطع الدجاج مع البازلاء وتغمر بالماء لتغلي
- تغطى المكونات وتترك على نار هادئة لينضج الدجاج تماما مع تقليبه من وقت لاخر في حال نضوجه يسكب في طبق مناسب له ويقدم بجانبه البصل الأخضر مع الفلفل الحار