طريقة عمل مايونيز
المقادير ل 150 غ من المايونيز :
1- بيضة واحدة
2- ملعقة صغيرة ملح أو أقل
3- رشة ليمون
4- فلفل أبيض مقدار نص ملعقة صغيرة
5- كوب صغير من زيت نباتي 100 غ
طريقة العمل :
1- نضع البيضة والملح والليمون والفلفل الأبيض في الخلاط ونخلط جيدا
2- نسكب الزيت أثناء دوران الخلاط ( لا نسكب دفعة واحدة وإنما نميل كوب الزيت بشكل ينزل مثل خيط حتى ينتهي الكوب)
3- نزيد سرحة الخلاط لحد كبير ( ضروري لتجمد المايونيز)
4- انتظار تقريبا 5 دقائق
1- بيضة واحدة
2- ملعقة صغيرة ملح أو أقل
3- رشة ليمون
4- فلفل أبيض مقدار نص ملعقة صغيرة
5- كوب صغير من زيت نباتي 100 غ
طريقة العمل :
1- نضع البيضة والملح والليمون والفلفل الأبيض في الخلاط ونخلط جيدا
2- نسكب الزيت أثناء دوران الخلاط ( لا نسكب دفعة واحدة وإنما نميل كوب الزيت بشكل ينزل مثل خيط حتى ينتهي الكوب)
3- نزيد سرحة الخلاط لحد كبير ( ضروري لتجمد المايونيز)
4- انتظار تقريبا 5 دقائق
الطريقة مجربة وعلى مسؤليتي بحيث تطبيق كل شي حرفيا ... العملاق
