هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
كفتة السمك القراميط من الوجبات الشهية الغنية بالنكهات والصحية في نفس الوقت بالإضافة إلى أن إعدادها سهل وسريع، وهي بديل جيد للأطفال الذين لا يفضلون أكل السمك للاستفادة من قيمته الغذائية بطعمٍ لذيذٍ ومختلف، ويمكن وضع السمك في الفرن بدلا من تحميره للحصول علىكفتة سمك لذيذة بسعراتٍ حراريةٍ أقل.
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
المقادير
- 500 غرام من السمك الفيليه
- 6 حبات بصل صغيرة الحجم مقطعة مربعات صغيرة
- نصف باقة بقدونس مفرومة
- نصف باقة شبت مفرومة
- نصف فنجان بقسماط ناعم
- 1 حبة بيض مخفوق مع الملح والفلفل
- 1 ملعقة من بشر الليمون
- ملعقة صغيرةكاري
- ملح – فلفل أسود حسب الرغبة
- زيت غزير للتحمير
طريقة التحضير
- - يغسل السمك جيدًا ويجفف ويفرم بالسكين فرما ناعمًا
- - في وعاءٍ عميقٍ يخلط السمك مع البصل والبقدونس والشبت والتوابل ويخلط جيدًا إلى أن يتماسك
- - يشكل خليط السمك على شكل كرات متوسطة الحجم ويغمس في البيض ثم البقسماط
- - يحمر في زيت غزير إلى أن يصبح لونه ذهبيًا
- - يقدم ساخنًا مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء
