مالك محمد
كاتب محترف
سلطة فاصوليا بالمكرونة ، تتميز هذه السلطة بنكهات مختلفة عن سلطات الباستا المعروفة فهي تتكون من الباستا والفاصوليا البيضاء والخضار الطازجة مع صلصة مميزة جداً لا تحتوي على مايونيز .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
المقادير
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رطل باستا
- 7 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 علبة (15 أوقية) فاصوليا بيضاء
- برش 1 ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- طماطم شيري مقطعة
- 2 عود كرفس
- ½ بصلة حمراء مقطعة شرائح
- ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
- نجلب وعاء ونملؤه بالماء ونضيف إليه 2 ملعقة صغيرة ملح ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الباستا ونحركها لمدة 8 دقائق ثم نصفيها .
- ننقل الباستا إلى وعاء كبير ونرش عليها 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ونحرك ثم نضيف الفاصوليا وبرش الليمون للباستا الساخنة ونحرك بهدوء حتى تمتزج المكونات جيداً ونتركها جانباً حتى تبرد .
- نبدأ بتحضير الصلصة فنخلط في وعاء كلاً من الخل والخردل و 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل ونضع 4 ملاعق كبيرة زيت بالتدريج ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نسكب الصلصة فوق الباستا والفاصوليا ونحرك جيداً ثم نضيف الطماطم والكرفس والبصل والبقدونس ونحرك المكونات مع بعضها وتصبح جاهزة للتقديم .
