مالك محمد
كاتب محترف
فطائر تركية بالمقلاة هي عجينة بسيطة تتكون من الدقيق والسميد والحليب ومكونات اضافية للنكهة، اما الحشوة فهي اختيارية حسب الرغبة بعد تشكيل الفطائر نضعها في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت..تابعوا الطريقة
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
المقادير
- 2 ونصف كوب دقيق
- نصف كوب سميد ناعم
- ملعقة كبيرة زبدة لينة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 10 غ خميرة
- ملعقة كبيرة زعتر اخضر يابس
- كوب حليب دافئ للعجن
طريقة التحضير
- نخلط جميع مكونات العجينة معاً ونعجنها جيداً لتصبح عجينة ملساء
- نتركها نصف ساعة لتختمر
- نقطعها كويرات متوسطة ونتركها تختمر 10 دقائق أخرى
- نبدأ بفرد قطع العجين على شكل دائرة ونحشيها بالحشوة التي نريدها
- نحمي المقلاة ونضع فيها ملعقة زيت زيتون ونبدأ بتحمير الفطائر الشهية ثم نقدمها
