متبل الباذنجان المقلي وطريقة تحضيره

walaa yo

كبار الشخصيات
طاقم الإدارة
1606232359553.png

متبل باذنجان مقلي ... بالعادة يقدم طبق المتبل بالباذنجان المشوي بالفرن، جربي طريقة جديدة من وصفات المقبلات الشامية من المتبل بالباذنجان المقلي بطعم شهي ومميز
شاهدي: متبل باذنجان باللحم والطماطم بالفيديو
prepare-time.png

وقت الطهى
60 دقيقة
group-users.png

يكفي ل
4 أشخاص

المقادير

- للتقديم :

  • سماق : نصف ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون : حسب الرغبة
  • النعناع : حسب الرغبة
- الباذنجان : 3 حبات متوسطة (مقشّر، مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- الطحينية : ربع كوب
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
  2. أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
  3. ضعي الباذنجان المقلي في الخلاط الكهربائي. أضيفي اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض والملح. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
  4. ضعي المتبل في طبق التقديم. زينيه بالسماق، الزيت والنعناع وقدّميه.
 

مواضيع مماثلة

أعلى